康斯坦提亚葡萄酒产区怎么样？
【康斯坦提亚葡萄酒产区怎么样？】康斯坦提亚(Constantia)是南非开普顿省比较有历史的一个葡萄酒产区 。早在18和19世纪，康斯坦提亚就以传奇的康斯坦提亚甜型葡萄酒(Vin de Constance)而闻名于世 。现在，康斯坦提亚以冷凉气候条件下出产的高品质长相思(Sauvignon Blanc)干白葡萄酒和麝香(Muscat Blanc)甜白葡萄酒而享有全世界声誉 。另外康斯坦提亚出产的波尔多混合风格葡萄酒也具有非常高的品质 。
康斯坦提亚酒庄建立于1685年，后来分裂为3个酒庄，其中克莱恩酒庄(Klein Constantia)被亨德里克?克洛特(Hendrik Cloete)买去，他开始用麝香(Muscat Blanc)葡萄生产非加强的甜白葡萄酒，叫做康斯坦提亚甜型葡萄酒(Vin de Constance) 。Vin de Constance非常受欧洲王室的喜爱，并被小说家简·奥斯汀(Jane Austen)和查尔斯·狄更斯(Charles Dickens)写入小说中 。
悲剧发生在1860s，根瘤蚜的危害几乎使康斯坦提亚的葡萄园损失殆尽，然后人们就遗忘了种植葡萄园的事情 。直到1980s，葡萄种植也才重新复兴 。康斯坦提亚的葡萄园多种植在比较低的山脚下，的葡萄园海拔高度为400m，这片葡萄园也是南非陡峭的葡萄园 。受到山脉的庇护和海洋冷风的吹拂，再加上斜坡上比较低的平均气温，使得这里的葡萄保持了非常好的酸度 。土壤为花岗岩土，同时含有高比例的粘土，有很好的排水性，同时粘土也能保留一定的水汽供给干燥夏季葡萄树生长的需要 。
康斯坦提亚波尔多风格的葡萄品种如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、美乐(Merlot)多种植光照较强的陡峭斜坡上，以保证葡萄很好的成熟 。出产的波尔多混合风格葡萄酒酒体饱满、圆润、复杂 。
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