杨梅酒可以放冰糖吗
杨梅酒可以放冰糖吗
泡杨梅酒一定要放冰糖 ， 可根据个人口感的喜好 ， 冰糖放多泡出来的杨梅酒就偏甜 。
原料：鲜杨梅500克 ， 白糖80克 。
做法：
将杨梅洗净 ， 加白糖共装入瓷罐中捣烂 ， 加盖（不密封 ， 稍留空隙） ，
约7-10天 ， 自然发酵成酒 。再用纱布绞汁 ， 即成约12度的杨梅露酒 ， 然后倒入锅内煮沸 ， 待冷装瓶 ， 密封保存 ， 时间越久越佳 。
【杨梅酒可以放冰糖吗】 选择的是一般杨梅1斤放半斤冰糖 ， 即杨梅与冰糖的比例是1：0.5 ， 这个比例泡出的杨梅酒比较大众化 ， 大多数人都可以接受 。冰糖我们可以选单晶冰糖 ， 大块的土冰糖也是可以用的 ， 实在没有冰糖的话勉强可以使用绵白糖来替代 ， 效果就没有冰糖好了 。
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