埃米塔日葡萄酒产区怎么样？
埃米塔日(Hermitage)几乎是北罗讷河谷的法定子产区了 。它位于格鲁兹-埃米塔日(Crozes-Hermitage)产区里面，这里以生产单宁强劲、酒体平衡、香气浓郁、口感丰富、耐陈年的红葡萄酒而著称，同时也生产少量优质白葡萄酒 。
埃米塔日(Hermitage)的葡萄园大多种植在朝南或朝西南的斜坡上，斜坡的土壤比较贫瘠，多被花岗岩覆盖 。陡峭的斜坡可以让葡萄园程度的接收阳光的照射，另一方面也抵挡了寒冷北风的侵袭 。埃米塔日(Hermitage)自身又划分了很多地块“Lieux dits”，每个Lieux dits的斜度和朝向不太相同，生产的葡萄酒风格也不尽相同 。
埃米塔日(Hermitage)主要生产酒体饱满，耐储存的干红葡萄酒 。其红葡萄品种只有西拉(Syrah)，虽然当地酒法允许它可以加入少于15%比例的白葡萄品种瑚珊(Roussanne)和玛珊(Marsanne)一起发酵混酿，但埃米塔日(Hermitage)的红葡萄酒基本上只使用红葡萄西拉(Syrah)来酿造 。埃米塔日(Hermitage)出产的红葡萄酒具有皮革、红色浆果、泥土和咖啡/可可的香气陈年潜力很强，可以陈年30年以上 。
埃米塔日(Hermitage)也生产少量高品质的白葡萄酒，是罗讷河谷的白葡萄酒之一，它生产的白葡萄酒主要由玛珊(Marsanne)葡萄酿造，只加入少了的瑚珊(Roussanne)葡萄 。埃米塔日(Hermitage)的白葡萄酒具有金银花、热带水果和泥土矿物质的香气，与红葡萄酒一样，具有较长的陈酿潜力，可储藏15年 。
埃米塔日(Hermitage)还生产少量甜白葡萄酒，叫做“Vins de Paille”，采用的葡萄品种是瑚珊(Roussanne)和玛珊(Marsanne)，葡萄采摘后放在稻草垫上，在太阳光下暴晒，浓缩葡萄中的糖分，用来酿造甜葡萄酒，在法国也叫“稻草甜葡萄酒” 。在埃米塔日(Hermitage)，Vins de Paille甜白葡萄酒严禁加糖 。这些葡萄酒都非常贵，因为这里的地形只能够手工采摘 。Vins de Paille甜白葡萄酒只有在温暖的年份生产 。
埃米塔日(Hermitage)仅有葡萄园140公顷，年产葡萄酒7.3万瓶 。
【埃米塔日葡萄酒产区怎么样？】
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