艾格特葡萄酿酒怎么样？
艾格特(Aligote,Alligoté)勃艮地第三大葡萄品种，白葡萄品种，仅次于勃艮地的黑比诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)两大品种之后 。另外在东欧有广泛种植，如罗马尼亚、Russia, Ukraine, MoldovaBulgaria 。据2004年统计，艾格特葡萄全世界总种植面积为4.5万公顷，排第22位 。早的栽培历史是18世纪的勃艮地产区 。DNA鉴定表明，Aligote是黑比诺(Pinot Noir)和白古娃(Gouais blanc)的杂交后代 。
【艾格特葡萄酿酒怎么样？】Aligote是一个早熟葡萄品种，更耐寒冷，在勃艮第通常被种植在斜坡的顶部或底部，出产的葡萄酒酸度较高，具有花朵、苹果、柠檬、绿植类的香气，适合新鲜时饮用 。Aligote;两百多年来一直和Chardonnay一起在勃艮第种植 。在寸土寸金的勃艮第，高原、山谷，这些理想的土地被留给了Chardonnay和Pinot Noir 。而Aligote则只能远离这种昂贵的土地，被种植在更加偏僻的地方 。
Aligote通常被酿造成单品种葡萄酒，在勃艮第艾格特法定产区(Bourgogne Aligote Appellation AOC)允许加入小于15%的霞多丽(Chardonnay)白葡萄 。在酿造勃艮第起泡葡萄(Cré mant de Bourgogne)时，Aligote也扮演了重要角色 。Aligote适应能力很强，它既可以生长在勃艮第的白垩土壤上，也能很好的生长在罗讷河谷的沙质土壤上，是一个表现稳定非常可靠的葡萄品种 。在罗讷河谷，常常与Chardonnay一起调配，酿造轻度酒体、果味丰富的干白葡萄酒，被称为Chatillon-en-Dios 。在美国的加州，也被用来调配具有新鲜酸度、香气丰富、酒体简单、容易饮用的干白葡萄酒 。
虽然Aligote发源于法国，但是实际上她的生产国在法国以外的地方，尤其是东欧各国 。成千上万公顷的Aligote在保加利亚、罗马尼亚等国家大量栽培，其产量更是法国的数倍之多 。
适合搭配的食物
新鲜生蚝、绿芒果沙拉、饺子、龙虾卷、碳烤小龙虾 。
推荐阅读
- 烟台时代葡萄酒怎么样？
- 女人喝葡萄酒还是红酒
- 黄酒、白酒、葡萄酒饮用的适宜温度
- 新疆天山冰湖葡萄酒庄怎么样？
- 葡萄酒闻香闻的是什么？
- 葡萄秋施基肥的技巧你知道么？葡萄种植户看过来！
- 知道吗 葡萄汁益处比橙汁更好（水果食疗）
- 葡萄促花保果有啥方法？葡萄环剥技术
- 吃葡萄不要吐葡萄籽（水果食疗）
- 怎么样施肥能让葡萄更甜？