米酒的制作过程详解
制作过程：1、将准备好的糯米在水中全部清洗干净，一定要将表面上的脏东西洗干净 。可以反复的搓洗，直到洗完之后水是干净的 。
【米酒的制作过程详解】 2、将洗好的米泡在水中，一般天气热的时候需要浸泡六个小时，天气冷的时候就需要浸泡十二个小时了 。浸泡完成的米是可以用手搓成粉末的，可以根据这个来进行判定东西泡没泡好 。
3、将浸泡完成的糯米放在蒸锅上，进行蒸煮 。在要开始蒸煮的时候可以使用筷子在上面戳几个小孔出来，这样方便散热，也更方便糯米受热均匀 。大概要蒸煮二十分钟，里面的食物就全部熟了 。
4、将蒸好的米全部取出放在一个容器中，为了使它更快的降温，可以使用外部工具将其降温 。完成之后在里面加入水，然后将其里面的米全部松散开来，之后就可以在其中加入酒曲了 。建议大家直接买成品，不建议买粉末，要不回家还要自己做，很麻烦的 。
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