玛珊葡萄酿酒怎么样？
玛珊(Marsanne)葡萄品种是主要种植产区是法国的北罗纳河谷的白葡萄品种，常常与瑚珊(Roussanne)葡萄一起调配，也用于调配红葡萄酒 。北罗纳河谷出产的AOC级别西拉红葡萄酒允许加入不多于15%的玛珊(Marsanne)和瑚珊(Roussanne)白葡萄一起混酿或调配 。
玛珊葡萄酿造的葡萄酒，颜色较深，通常为黄色，酒体饱满圆润，香气较浓郁，有杏仁酥、坚果、绿茶、柠檬、甜瓜的香气，有时候会有香水、温柏或航模粘合胶(airplane glue)的气味 。经过陈酿后，颜色会更深，香气更为复杂，口感肥润，有蜂蜜的风味 。
玛珊葡萄需要生长在温暖的气候条件下，如果过于炎热，葡萄会过于成熟，酿造的葡萄酒缺乏酸度；若过于冷凉，葡萄又不能成熟，酿造的葡萄酒香气过于平淡 。许多酿酒师往往会在玛珊未完全成熟时采摘葡萄，以得到更好的酸度 。
玛珊葡萄在北罗纳河谷种植多，是Hermitage、Crozes-HermitageSaint-Joseph AOCs的法定葡萄品种 。常常与瑚珊(Roussanne)葡萄一起调配，也用于调配红葡萄酒 。北罗纳河谷出产的AOC级别西拉红葡萄酒允许加入不多于15%的玛珊(Marsanne)和瑚珊(Roussanne)白葡萄一起混酿或调配 。在南罗纳河谷，虽然珊瑚葡萄是教皇新堡法定产区级别酒允许的葡萄品种，但玛珊却不是 。但罗纳河谷法定产区酒(Côtes du Rhône AOC)却允许加入玛珊 。另外，玛珊在法国的萨瓦(Savoie)产区和朗格多克(Languedoc)产区也有种植，常与维欧尼(Viognier)一起调配 。
玛珊通常被酿成干型白葡萄酒，但是在瑞士的瓦莱州(Valais)，还有罗纳河谷的一些生厂商，也会把玛珊酿成“甜型稻草(adessert-style straw wine)”葡萄酒，即葡萄采摘后，先放在稻草上晾晒，使葡萄蒸发掉一定的水分，再用来酿酒 。
另外玛珊在澳大利亚、美国、西班牙也有少量种植 。
适合搭配的食物：
煎三文鱼配杏、生菜乳酪沙拉、黄瓜荞麦面条、烤河虾、烤鱼等 。
【玛珊葡萄酿酒怎么样？】
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