瑚珊葡萄酿酒怎么样？
瑚珊(Roussanne)葡萄品种起源于法国罗纳河谷白葡萄品种 ， 常与另外一个白葡萄品种玛珊(Marsanne)一起调配 。
瑚珊(Roussanne)比较晚熟 ， 葡萄皮为浅黄褐色 ， 酿造的葡萄酒非常饱满 ， 香气丰富 ， 带有新鲜花朵、水蜜桃、水梨、植物、香料、烤坚果、茶叶和一丝胡椒的气息 。在温暖的气候条件下 ， 瑚珊酿造的葡萄酒酒体更为饱满 ， 带有蜂蜜、水梨的香气 。在冷凉的气候条件下 ， 会带有花香 ， 风味更为优雅 ， 酸度较高 。
在大部分地区 ， 瑚珊都是一个比较难以种植的品种 ， 因其对霉病的抗性较低 ， 对干旱和风的抵抗性也较差 ， 而且产量不稳定 。
瑚珊的主要产区在法国罗纳河谷 ， 主要用于葡萄酒的调配 ， 是教皇新堡等特级村镇法定产区的法定葡萄品种 。在北罗纳河谷 ， 瑚珊还会用来调配由西拉酿造的干红葡萄酒 ， 但其用量不超过15% 。
另外 ， 瑚珊在美国的加州和华盛顿 ， 意大利的托斯卡纳、澳大利亚和西班牙也有种植 。
适合搭配的食物：
荷包蛋 ， 培根鸡肝沙拉 ， 焗烤马铃薯、蟹肉蛋卷、烟熏鳝鱼等 。
【瑚珊葡萄酿酒怎么样？】
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