原瓶进口葡萄酒的正确品酒方式

原瓶进口葡萄酒和国产红酒价格差别这么大,就是因为在口感上的差别 。所以在品味原瓶进口葡萄酒时,怎样姿势才是正确的品酒方式了?一起来看看吧!
1.冰镇后红酒味道较涩
传统上,饮用红酒的温度是清凉室温,18至21摄氏度之间,在这温度下,各种年份的红酒都在好的状态下 。一瓶经过冰镇的红酒,比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著,因而味道较涩 。
【原瓶进口葡萄酒的正确品酒方式】 2.红酒氧化后才够香
一瓶佳酿通常是尘封多年的,刚刚打开时会有异味出现,这时就需要“唤醒”这支酒,在将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟,酒的异味散去,醒酒器一般要求让酒和空气的接触面大,红酒氧化之后,浓郁的香味就流露出来了 。
3.陈年佳酿的酒边呈棕色
原瓶进口红酒的那种红色足以撩人心扉,红酒斟酒时以酒杯横置,酒不溢出为基本要求 。在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上,观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄 。层次分明者多是新酒,颜色均匀的是有点岁数了,如果微微呈棕色,那有可能碰到了一瓶陈年佳酿 。
4.让它在口腔内多留片刻
在酒入口之前,先深深在酒杯里嗅一下,此时已能领会到红酒的幽香,再吞入一口红酒,让红酒在口腔内多停留片刻,舌头上打两个滚,使感官体验红酒,全部咽下,一股幽香立即萦绕其中 。
5.先尝新酒再尝陈酒
一次品酒聚会通常会品尝两三支以上的红酒,以期达到对比的效果 。喝酒时应按照新在先陈在后、淡在先浓在后的原则 。

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