小炒无水白菜的做法（阳痿早泄食谱）
怎么做小炒无水白菜好吃？学做小炒无水白菜需要哪些食材？为您提供小炒无水白菜的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的小炒无水白菜 。
工艺：炒 ，
难度：初级入门 ，
人数：2人份 ，
口味：咸鲜味 ，
准备时间：5分钟 ，
烹饪时间：<15分钟 ，
做小炒无水白菜所需食材：主料：白菜半颗 ， 五花肉1块 ，
【小炒无水白菜的做法（阳痿早泄食谱）】辅料：黑木耳1把 ， 葱适量 ， 姜适量 ， 蒜适量 ， 朝天椒2根 ，
调料：色拉油适量 ， 食盐适量 ， 酱油适量 ， 鸡精适量 ， 干辣椒适量 ，
教您小炒无水白菜的家常做法 ， 小炒无水白菜怎么做好吃1.先看看原材料：大白菜心尽量选择5层以内的
2.白菜心切开后 ， 数一数只有5层
3.白菜块不要切得太小 ， 顶部切成橘子瓣状 ， 这样白菜心不容易散开 ， 也不容易出水了
4.锅烧热后 ， 先放盐 ， 再放白菜 ， 炒几下后 ， 再放油小火翻炒 ， 小火炒白菜 ， 热量小就不容易出水
5.只要小火炒 ， 白菜就无水 ， 一直炒到白菜的体积是原来放进去的一半就可以盛出备用了
6.锅中放油 ， 放入五花肉 ， 一直炒到五花肉变的透明
7.肉片变的透明后 ， 放入葱姜蒜片 ， 红椒炒香 ， 调入酱油；料酒；盐；鸡精放入炒熟的白菜心；木耳迅速翻炒 ， 炒匀后即可出锅 ， 就不会出水了
做小炒无水白菜的烹饪技巧：
炒大白菜不出水的三个要点
1、选部位：选择白菜心 ， 不容易出水 ， 尽量选择5层以内的白菜心 。
2、盐杀水：锅中先放盐 ， 再放白菜心 ， 小火翻炒后 ， 再放油 ， 炒出水汽 。
3、好刀工：白菜的顶部切成橘子瓣状 ， 不易出水 。
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