潮汕乌鸡粥做法是什么？
很多朋友都喜欢喝粥 ， 粥的种类可谓是多种多样 。乌鸡一直都是熬汤常用主料 ， 它含有丰富的蛋白质和黑色素 。乌鸡自古以来 ， 一直被认为是滋补上品 。乌鸡同粳米同煮 ， 也是不错的食用方法 。在寒冷的冬日 ， 潮汕砂锅粥绝对是冬季养生的绝佳补品 。下面小编就来教大家它的做法 。
乌骨鸡肉经烹调后不仅肉质细嫩鲜美 ， 成为人们日常餐桌上的一道美味 ， 而且汤汁中还合有大量的黑色胶体物质 ， 对人体具有特殊的滋补作用 。还含有丰富的维生素以及铁、铜、锌等多种微量元素 ， 而且胆固醇含量较低 ， 食用后能增加人体血红素 ， 调节人体生理机能 ， 增强机体免疫力 ， 特别适合老人、儿童、产妇及久病体弱者食用 。
夏天喝粥能养生 ， 所以用乌鸡来熬粥 ， 即滋补又美味 。
乌鸡粥的材料
主料350g ， 乌鸡腿80g ， 有机大米
配料
适量橄榄油 ， 适量鸡粉 ， 适量生粉 ， 适量胡椒粉 ， 适量砂糖 ， 适量清水 ， 适量青菜
食材：有机大米和乌鸡腿 。
乌鸡粥的做法
1 将大米浸泡3小时 。
2 将乌鸡腿洗净 ， 去皮 ， 切块 ， 放入适量的生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖和清水拌匀 。腌制30分钟 。
3 将浸泡好的大米倒入砂锅中 。
4 盖锅盖 ， 大火煮滚 ， 捞起泡沫 。
5 将筷子放在锅上 ， 盖锅盖 ， 这样以防溢出 。
6 煮至大米粘稠 ， 放入乌鸡腿 ， 煮至乌鸡腿断生 。
7 倒入适量的橄榄油 。放入适量的鸡粉 。
8 放入适量的青菜 ， 煮滚 。即可关火 。
【潮汕乌鸡粥做法是什么？】以上就是关于乌鸡粥的做法 ， 大家应该知道该怎么做了吧 。这款乌鸡粥不仅满足了美食瘾 ， 同时大家大可不必为摄入过多的脂肪或热量而担心 。而且这道乌鸡粥还能调理女性的经期 。喝粥时可以配上咸菜一起下肚 。
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