李子的营养价值-李子的功效与作用
李核仁中也含有李甙、苦杏仁甙 ， 性平味甘苦 ， 能润肠通便、利尿消肿、散淤 ， 可用于大便秘结、小便不利、跌打淤血作痛、痰饮咳嗽、水气肿满、虫蝎蜇毒等 ， 但脾虚便溏、肾虚遗精、孕妇要忌用 。
李子的营养价值-李子的功效与作用
【李子的营养价值-李子的功效与作用】 李子的营养价值
李子是蔷薇科落叶乔木李的果实 ， 原产于我国 ， 其品种繁多 ， 花色各异 。夏、秋果实成熟时 ， 饱满圆润 ， 玲珑剔透 ， 形态美艳 ， 口味甘甜 ， 是人们喜食的传统果品之一 。以下是李子的营养价值介绍 。
李子的营养成分：每100克李子的可食部分中 ， 含有能量117.2～221.9千焦 ， 糖8.8克 ， 蛋白质0.7克 ， 脂肪0.25克 ， 维生素A原（胡萝卜素）100--360微克 ， 烟酸0.3毫克 ， 钙6毫克以上 ， 磷12毫克 ， 铁0.3毫克 ， 钾130毫克 ， 维生素c2～7毫克 ， 另外含有其他矿物质、多种氨基酸、天门冬素以及纤维素等 。
中医认为鲜李或李干曝食去痼热调中 ， 治骨节间劳热 ， 胃痛呕恶 。李子对肝病有较好的保养作用 。唐代名医孙思邈评价李子时曾说肝病宜食之” 。鲜食李子可治肝肿硬腹水 ， 对迁延性肝炎和肝硬化患者有辅助治疗作用 ， 可清肝养肝 。鲜李绞汁还可用于骨蒸劳热或消渴等 。
据有关实验表明李子含的维生素B12还有促进血红蛋白再生的作用 ， 贫血者适度食用李子对健康大有益处 。
经常在饭后少量地吃一些黑李子 ， 可以治愈头皮瘙痒、脱发、多屑等毛玻味道甘甜柔美 ， 口感甚佳的特点 ， 含有大量的游离氨基酸 ， 蛋白质、纤维素等 。黑李子核含有大量的脂肪油和苦杏仁甙 ， 能祛痰、止咳、利水、降压 ， 并能加快肠道蠕动 ， 达到通便作用 。
李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌 ， 增进肠胃蠕动 ， 是胃酸缺乏、肚腹饱胀、便秘者的最佳助手 。
李子的功效与作用
第一 ， 促进消化：李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌 ， 有增加肠胃蠕动的作用 ， 因而食李能促进消化 ， 增加食欲 ， 为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品；
第二 ， 清肝利水：新鲜李肉中含有多种氨基酸 ， 如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等 ， 生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益；
第三 ， 降压、导泻、镇咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油 ， 药理证实 ， 它有显著的利水降压作用 ， 并可加快肠道蠕动 ， 促进干燥的大便排出 ， 同时也具有止咳祛痰的作用；
第四 ， 美容养颜的作用 。据《普济方》记载 ， “李子花与梨花、樱桃花、蜀黍花、红白莲花等研细为末 ， 用于洗脸 ， 百日可光洁如玉 。”对汗斑、脸生黑斑等有良效 。
第五 ， 李子性平、味甘、酸；入肝、肾经 。具有生津止渴、清肝除热、利水的功效 ，
主治阴虚内热 ， 骨蒸痨热 ， 消渴引饮 ， 肝胆湿热 ， 腹水 ， 小便不利等病症 。
第六 ， 李核仁中也含有李甙、苦杏仁甙 ， 性平味甘苦 ， 能润肠通便、利尿消肿、散淤 ， 可用于大便秘结、小便不利、跌打淤血作痛、痰饮咳嗽、水气肿满、虫蝎蜇毒等 ， 但脾虚便溏、肾虚遗精、孕妇要忌用 。
与李子相克的食物：
李子同蜜及雀肉、鸡肉、鸡蛋、鸭肉、鸭蛋食 ， 损五脏；勿同麋鹿肉食 。
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