原生态西红柿浓汤牛腩（烹饪技巧）
原生态的西红柿浓汤牛腩
在川菜馆吃完饭后，把没吃完的菜打包回家 。
剩下的油凝固成暗黄色的油脂，放在室温里也久久不会融化 。这就是时下可以返回餐桌的“地沟油”了!据统计，每年返回餐桌的地沟油有200万—300万吨 。按照比例，你在外面吃10吨饭，可能有1顿碰上的就是地沟油 。而如果你就餐的多数是卫生条件不佳的小餐馆，那你可能经常性地吃着地沟油 。
被扔掉的烹饪油和煎炸油，都是经过多次加热的油 。地沟油最大的危害并非来自于“地沟”两字，而是来自“多次加热”和“氧化”，一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌 。
原料：
牛腩一斤半、西红柿八个、梅酒(红酒亦可)、香料 。
做法：
1、番茄用开水烫开皮，轻轻撕掉薄皮，把番茄切粒 。牛腩汆水，切块 。
【原生态西红柿浓汤牛腩（烹饪技巧）】2、为了牛腩煮得熟稔，先用大料加少量水和梅酒把肉炖大半小时再加入番茄共炖，一直炖到汤汁浓稠，调味即可 。
推荐阅读
- 神奇！西红柿治疗10种疾病（水果食疗）
- 西红柿的需肥规律是什么呢？
- 【普遍】鱼片灌装浓汤等食物缺乏营养
- 种植西红柿要怎么施肥？西红柿施肥的注意要点
- 奶油南瓜浓汤的做法大全
- 土豆玉米浓汤怎么做好吃
- 西红柿挂面汤怎么做好吃
- 胡椒西红柿三高高血压能吃吗？作用与功效、做法、营养价值
- 糖拌西红柿三高高血压能吃吗？作用与功效、做法、营养价值
- 冬瓜拌西红柿三高高血压能吃吗？作用与功效、做法、营养价值