酸辣鸡的做法（湘菜）
食材：三黄鸡1只，酸辣椒数个，鲜辣椒适量，蒜片适量 。调料：食用油，精盐，味精，调味汁，老抽 。方法：1、鸡去内脏冼净切大块 。2、辣椒切圈，蒜切片 。3、将切好的鸡过油，捞出装盘待用 。4、锅里留小放油下入酸椒翻炒，4、再放进过好油的鸡块，5、加盐炒匀，调入老抽 。6、加入适量的清水，7、煮20分钟，8、再调进鲜辣椒炒匀，9、收汁，10、调入调味汁，味精即成 。
酸辣鸡的主料：三黄鸡(1只)酸辣鸡的调料：酸辣椒(适量)蒜片(适量)鲜辣椒(适量)食用油(适量)精盐(适量)味精(适量)调味汁(适量)老抽(适量)做酸辣鸡所需厨具：炒锅、煮锅酸辣鸡的做法图解步骤
1、三黄鸡1只，
2、鸡去内脏冼净切大块 。
3、酸辣椒数个，鲜辣椒适量，蒜片适量 。
4、辣椒切圈，蒜切片 。
5、将切好的鸡过油，
6、捞出装盘待用 。
7、锅里留小放油下入酸椒翻炒，
8、再放进过好油的鸡块，
9、加盐炒匀，调入老抽 。
10、加入适量的清水，
11、加入适量的清水，煮20分钟 。
12、煮20分钟 。
13、、再调进鲜辣椒炒匀，
14、再调进鲜辣椒炒匀，
【酸辣鸡的做法（湘菜）】
15、翻炒均匀，
16、收汁，调入调味汁，味精即成 。
17、酸辣鸡即成 。
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