铁板葛粉的做法（粤菜）
【铁板葛粉的做法（粤菜）】铁板葛粉的做法简单是广东菜食谱的常见菜 ， 不一定要看铁板葛粉视频才能学会 ， 但怎么做铁板葛粉最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道铁板葛粉吧 。
材料:葛粉系野生葛根精制而成 ， 绿色食品 ， 富含淀粉、植物蛋白及人体需要的多种微量元素 ， 有防癌、调节血循环、滋阴养颜等功效 。葛粉在日本有“皇家食品”和“长寿食品”之美誉 。主料干葛粉辅料猪里脊肉片 冬笋片 葱段 红椒片调料精盐 味精 白糖 老抽 蒜 葱 胡椒粉 料酒 高汤 淀粉 色拉油
铁板葛粉做法:1．干葛粉用冷水调后 ， 下锅煎成薄饼 ， 切成菱形片 。猪里脊肉用淀粉上浆 ， 备用 。
2．锅上火滑油 ， 留底油下蒜茸和上浆的猪里脊肉片、冬笋片、葛粉片 ， 用调料调味炒熟 ， 勾少许芡汁 ， 淋明油装盘 ， 放在烧烫的铁板上上桌 。
注意事项
干葛粉煎饼 ， 调浆干稀要适度 ， 饼成金黄色即可起锅 。
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