酱焖牛腩的做法（鲁菜）
酱焖牛腩的做法简单是山东菜食谱的常见菜 ， 不一定要看酱焖牛腩视频才能学会 ， 但怎么做酱焖牛腩最好吃 ， 跟着食谱大全的做法图解来做这道酱焖牛腩吧 。
简介:【酱焖牛腩的做法（鲁菜）】满屋子飘荡着肉香和酱香 ， 叫人食指大动 。牛腩酥烂、冬笋清爽——豆瓣酱把这两者揉合得刚刚好 ， 只留得满口醇香滋味 。郫县豆瓣酱可以换成家中备的或者你喜欢的其他酱类：黄酱、香辣酱、豆瓣酱……风味各异 ， 做法不变 。啤酒也可换成广东白酒、黄酒或者料酒 。
材料:牛腩400g ， 冬笋（或茭白）150g ， 郫县豆瓣酱60g ， 大蒜3瓣 ， 老姜（切片）4片 ， 白砂糖5g ， 啤酒40ml ， 水200ml,东菱电压力锅
酱焖牛腩做法:1牛腩洗净 ， 用锋利的刀切成1.5cm见方的块 ， 加姜片和啤酒（其中的15ml）腌制15分钟 。冬笋洗净 ， 切成1.5cm大小的滚刀块 。大蒜用刀背拍散 。
2将所有处理好的材料、调味料和水放入东菱电压力锅内 ， 盖好锅盖 ， 按下（或将旋钮拨至）“肉类/鸡”键（档） 。
3 锅内完全无压力 ， 特有的压力指示灯灭 ， 且浮子阀也下落时 ， 即可开盖盛出烹制好的酱焖牛腩享用 。
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