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油炸小肉丸的做法（糕点小吃）

怎么做油炸小肉丸好吃？学做油炸小肉丸需要哪些食材？为您提供油炸小肉丸的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的油炸小肉丸 。
【油炸小肉丸的做法（糕点小吃）】下面介绍的肉丸子据说是秘制的，方子来源网路，原创未知，略微改良 。我本来是炸几个试一试，没炸太多 。炸好后，老公在睡觉，我正在给丸子拍照 。突然，老公喊，怎么这么香，做什么好吃的了，饿死我了 。然后，一骨碌的爬起来，跑到我这儿来 。越闻越香 。我说正好，帮我举着叉子，我要拍个动感的照片 。咔嚓，一张，有点手抖 。再来一张 。老公不管3721，一口把手中的丸子吃掉 。嗯嗯，真香～ 。一点不配合我…所以，我只拍了几张，就被他抢走了 。顾不了许多，我也开吃，不拍了 。整理图片的时候，老公说，你咋没把你的小花花当背景，多好看呀 。或者放个小葱啥的，肯定特别好看 。我说，哪儿来的及啊，等我布好景，丸子早没了 。
油炸小肉丸的主料：馒头(半个)肥瘦猪肉馅(4两)鸡蛋(一个)油炸小肉丸的调料：淀粉(2小匙)做油炸小肉丸所需厨具：无
油炸小肉丸的做法图解步骤
1.肉馅略搅，加入葱末和姜粉，搅匀 。
2.加入鸡蛋，搅匀 。
3.加淀粉，搅匀后，加入生抽、料酒、盐调味 。
4.加入挤干水分的馒头，搅拌匀 。
5.搅打均匀后 。
6.油烧至温热后，将丸子入锅炸至金黄熟透 。（可用勺，或手来挤出丸子型）
7.炸完盛出，继续给油锅加温 。
8.大火油热后，复炸一次，盛焦黄色 。（几秒钟即可）
小窍门：1.这个方法炸的丸子非常香，馒头不可少 。
2.能吃姜的人，可放姜末 。我家老公不直接吃姜，所以放的姜粉 。
3.鸡蛋和淀粉，要对应的放，比如鸡蛋大，就多放些淀粉，鸡蛋小，可少放些淀粉，最终肉馅不要太稀 。要能挤成球型才好 。
4.咸淡要掌握好 。
5.复炸一次，丸子的外皮更酥脆 。
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