全素小炒的做法（素食菜谱）
不赶流行的人这回却赶上了流行感冒 ， 整个人都懒懒散散、迷迷瞪瞪的 。外甥女叮嘱说这茬感冒挺严重的 ， 重者伴有发烧 ， 都到医院去输液了 ， 让我一定要吃药 。甜的？凉的？想想啥都没有食欲 ， 什么都不想吃 。可又想起妈妈常说的“鬼怕恶人病怕撑” ， 意思病了也要吃饭 ， 嘴要壮病才好得快 。虽说这冬季该多吃肉多进补吧 ， 可现在是真不想吃肉肉 ， 吃了药状态好多了 ， 翻翻冰箱 ， 看到前几天买的银杏果 ， 还有一些青菜 ， 就来个全素小炒吧 ， 清清爽爽的 ， 不错 。
全素小炒的主料：银杏仁(适量)百合(适量)木耳(适量)甜豆(适量)西兰花(适量)做全素小炒所需厨具：炒锅
全素小炒的做法图解步骤
1.准备银杏仁、百合、木耳、甜豆、西兰花 ， 木耳和百合都已经提前泡发
2.甜豆洗净切段
3.西兰花摘成小朵
4.蒜切片
5.沸水分别焯烫百合、甜豆、西兰花、木耳、银杏果
6.焯烫好的食材过冷水、沥干备用
7.锅内放油
8.5成热放入蒜片煸出蒜香 ， 加入六月鲜爆锅
9.依次放入甜豆
10.放入木耳、
11.继续放入百合、银杏果 ， 最后放入西兰花 ， 加适量的盐
12.加点蘑菇精 ， 翻炒均匀出锅 。
小窍门：1、将食材都提前用沸水焯烫 ， 减少在锅中烹饪的时间 ， 可以保证食材丰富的色彩和口感2、银杏果一次不宜多吃 ， 所以要少放3、没有添加过多的调味料 ， 吃的就是一个素菜的清清爽爽
【全素小炒的做法（素食菜谱）】
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