蚝油莴苣杏鲍菇的做法（老年菜谱）
怎么做蚝油莴苣杏鲍菇好吃?学做蚝油莴苣杏鲍菇需要哪些食材?为您提供蚝油莴苣杏鲍菇的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蚝油莴苣杏鲍菇!
莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸 。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能 。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血 。莴苣中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡 。对于高血压、心脏病等患者，具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用 。莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能 。 每100克杏鲍菇含有：热量(大卡)31.00碳水化合物(克)8.30脂肪(克)0.10蛋白质(克)1.30在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌 。
蚝油莴苣杏鲍菇的主料：莴苣(一根)杏鲍菇(150克)蚝油莴苣杏鲍菇的调料：红甜椒(1个)黄甜椒(1个)葱(一段)油(适量)蚝油(两勺)盐(适量)水淀粉(适量)香油(适量)做蚝油莴苣杏鲍菇所需厨具：炒锅蚝油莴苣杏鲍菇的做法图解步骤
1、准备好所有的食材 。
2、杏鲍菇切片，莴苣去皮切片，红甜椒、黄甜椒切菱形块 。
3、锅中水烧开放入杏鲍菇焯烫 。
【蚝油莴苣杏鲍菇的做法（老年菜谱）】4、再放入莴苣焯烫过凉备用 。
5、炒锅倒油爆香葱花，倒入杏鲍菇翻炒 。
6、加入蚝油 。
7、倒入莴笋翻炒 。
8、再放入红黄椒 。
9、放盐、淋入适量的水淀粉、最后淋入香油、翻炒均匀关火 。
小窍门：莴苣焯烫捞出就要过凉这样才能保证莴苣脆爽的口感 。
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