抹茶甜品做法大全
有的人喜欢抹茶的口味 ， 所以想了解抹茶甜品做法大全 ， 这样就可以自己制作了 。抹茶是一种比较味道特殊的制作蛋糕的材料 。尤其是受到年轻人的欢迎 ， 小孩子也会比较喜欢 ， 那么平时生活中学会了制作抹茶甜品做法 ， 着有空过就会带来更多的方便 。饭后家人聚会在一起 ， 吃着抹茶甜点 ， 喝着咖啡是一件很享受生活美好的事情 ， 所以妈妈们就要努力学习烹饪出更好吃的 ， 种类很多的抹茶甜品 。这样才可以满足家里人的需求 。
抹茶甜品做法大全
【抹茶冻芝士蛋糕】
用料
奶油奶酪 200克 酸奶油 100克
鲜奶油 170毫升 抹茶粉 10克(+白砂糖5克)共15克
消化饼干 80克 黄油 50克
热水 30克 细砂糖 80克
牛奶 30毫升 吉利丁片 10克
蜜豆 25克
做法
1.将消化饼干放入保鲜袋中用擀面杖碾碎 ， 黄油用微波炉小火加热融化后倒入碾碎的消化饼干中搅拌均匀 ， 然后放入蛋糕模中压实 ， 放入冰箱冷藏备用
2.将奶油芝士放在室温软换 ， 吉利丁片冷水泡软。将软化的奶油芝士加入细砂糖打发变微白光滑无颗粒
3.加入酸奶油 ， 搅拌均匀
【抹茶甜品做法大全】4.用热水将抹茶粉和5克白砂糖泡开 ， 倒入步骤3的乳酪糊中 ， 搅拌均匀
5.将30毫升牛奶及20毫升鲜奶油放入微波炉容器中微波炉加热 ， 放入泡软的吉利丁片 ， 搅拌融化 ， 倒入抹茶芝士糊中搅拌均匀
6.打发鲜奶油至六分(打蛋器拎起奶油缓缓流下) ， 分三次加入步骤5中 ， 搅拌均匀
7.加入蜜豆混合均匀
做法： 1.烤盘铺油纸 ， 均匀地撒上蜜红豆备用
2.30g糖、玉米油、牛奶入碗 ， 用手动打蛋器搅拌 ， 直至搅拌均匀、糖全部融化
3.筛入低粉和抹茶粉 ， 搅拌均匀 ， 再分次加入蛋黄 ， 拌成蛋黄面
4.蛋白加入几滴柠檬汁(或白醋) ， 打至粗泡后分三次加入60g糖 ， 打至湿性发泡(见图 ， 拉起打蛋头有小弯钩)
5.取1/3蛋白加入蛋黄面糊 ， 基本拌匀后再回倒入蛋白中 ， 快速切拌均匀 。6.蛋糕糊倒入烤盘 ， 抹平表面 ， 轻震几下震出大气泡
6.烤箱中层 ， 170度18-20分钟(温度时间视自家烤箱调节) ， 可在下层再放一个烤盘(防止下火过高)
以上内容就是关于抹茶甜品做法大全 。喜欢吃抹茶甜品的朋友们可以收藏 ， 在家里试试自己制作 ， 根据自己喜欢的口味制作就可以 ， 没有任何的限制 。抹茶甜品老少皆宜 ， 对身体有利无害的 ， 但是建议年纪小的宝宝们可以少吃一些 ， 毕竟甜品会腐蚀牙齿的 。
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