?蛎蝗豆腐汤的做法
蛎蝗也叫牡蛎 ， 它的制作方法比较多 ， 常见就是制作成蛎蝗豆腐汤 ， 这样的汤受到很多人喜爱 ， 主要也是因为它味道鲜美 ， 对人体营养补充上也是非常不错 ， 常喝蛎蝗豆腐汤对提高人体体质效果不错 ， 因此这样的汤是中老年人不错之选 ， 这样的汤制作上也是有着多种方法 。
蛎蝗豆腐汤的做法：
做法一
制作材料
【?蛎蝗豆腐汤的做法】主料：牡蛎(鲜)200克 ， 豆腐(北)200克
调料：盐3克 ， 味精2克 ， 大葱10克 ， 大蒜(白皮)5克 ， 淀粉(豌豆)5克 ， 花生油20克 ， 虾油5克
制作工艺
1、将牡蛎肉洗净 ， 切成薄片 。
2、豆腐皮洗净切丁 。
3、锅置火上 ， 放入花生油烧热 ， 下蒜片煸香 ， 倒入虾油 ， 加水烧开 ， 加入豆腐丁、精盐烧开 ， 加入牡蛎肉、葱丝 ， 用湿淀粉勾稀芡 ， 点入味精即成 。
做法二
制作材料
材料：牡蛎1/2斤、豆腐1块(1盒)、葱末2大匙 。
调味料：盐1/2匙 ， 胡椒粉1/6匙
做法
1.牡蛎用少许盐抓去杂质 ， 清洗干净 ， 再沥干水份;
2.将锅中的水烧开 ， 放入牡蛎氽烫一下捞起备用;
3.豆腐切丁待用 。再烧开一锅4杯份的水 ， 倒入豆腐及调味料;
4.将牡蛎、葱花入锅 ， 即可熄火 。大大地享受一下鲜的滋味 。
在制作蛎蝗豆腐汤的时候 ， 可以选择以上制作方法一种 ， 这些制作过程并不是很复杂 ， 不过在制作的时候 ， 需要掌握制作技巧 ， 豆腐要做的时间长些 ， 这样使得蛎蝗豆腐汤在喝的时候 ， 对身体钙的补充有很好的功效 。
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