黄瓜拌鱿鱼丝孩子吃好吗？作用与功效、做法、营养价值
黄瓜拌鱿鱼丝
作用与功效:贫血调理肝调养调理工艺:拌口味:咸鲜味
主料:黄瓜(300克)鱿鱼(鲜)(200克调料:芝麻酱(20克)盐(4克)味精(2克)醋(8克)香油(15克)
制作工艺:1.将黄瓜洗净,切成均匀的丝装在盘内 。2.将鱿鱼切成均匀的细丝,入沸水中焯透,捞出沥净水,放在黄瓜丝上3.将麻酱用鲜汤搅开,再加入精盐、味精、醋、香油调匀,浇在鱿鱼丝上,食用时拌匀即成 。
营养分析:黄瓜:黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬,它脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富 。含有多种维生素,是护肤美容的佳品,可以有效地对抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防治唇炎、口角炎;因其中还含有铬等微量元素,有降血糖的作用 。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用,并有清热、解渴、利水、消肿之功效 。
鱿鱼(鲜):鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用 。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能 。
【黄瓜拌鱿鱼丝孩子吃好吗？作用与功效、做法、营养价值】鱿鱼之类的水产品性质寒凉,脾胃虚寒的人应少吃;鱿鱼含胆固醇较多,故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食;鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食 。
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