素丸子汤的具体做法
素丸子这种东西我们在生活中一般是可以适当的食用一些的 ， 主要是因为素丸子这种东西是由于蔬菜跟瘦肉加工而成的 。我们在生活中食用素丸子汤可以是冬瓜丸子汤或者小白菜丸子汤 ， 大家也可以根据自己的口味去搭配青菜 。下面文章要讲的是素丸子汤的制作方法 ， 希望你们可以在生活尝试一下 。
冬瓜丸子汤
用料： 猪肉馅150克 ， 冬瓜150克 ， 蛋清1枚 ， 料酒1茶匙(5毫升) ， 姜末1茶匙(3克) ， 姜片2片 ， 盐2茶匙(10克) ， 鸡精1/2茶匙(3克) ， 香菜3克 ， 香油1茶匙(5毫升)。
做法：
1.冬瓜削去绿皮 ， 切成厚0.5厘米的薄片 。
2.肉馅放入大碗中 ， 加入蛋清、姜末、料酒 ， 注意不要忘记加盐 ， 根据自己口味的轻重适量放置 ， 然后搅拌均匀 。
3.汤锅加水烧开 ， 放入姜片 ， 调为小火 ， 把肉末挤成个头均匀的肉丸子 ， 随挤随放入锅中 ， 待肉丸变色发紧时 ， 用汤勺轻轻推动 ， 使之不粘连 。
4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚 ， 放入冬瓜片煮5分钟 ， 调入盐、鸡精把汤味提起来 ， 最后放入香菜 ， 滴入香油即可起锅 。
小白菜丸子汤
做法非常简单：小白菜洗净 ， 切段 。猪肉馅半磅 ， 加少许淀粉 ， 蛋清 ， 盐 ， 姜末 ， 麻油 ， 味精 ， 一点点水 ， 用力向一个方向搅 ， 直到肉馅可以拉出丝 ， 用筷子挤成小丸子下入开水锅中 ， 煮熟后 ， 汤中加鸡精和盐 ， 放入小白菜和粉丝 ， 略煮离火 ， 撒上麻油和胡椒粉即成 。此菜肉鲜菜嫩 ， 清淡爽口 ， 汤清味美 ， 是婴幼儿刚开始吃辅食时非常好的一道菜 。
【素丸子汤的具体做法】我们在平时适当的食用一些素丸子汤 ， 对于我们补充一些身体所需的纤维素以及微量元素是有很大作用的 。特别是我们食用冬瓜丸子汤这种食物 ， 在夏天的时候可以起到清热解暑以及预防高血压病发等 ， 而小白菜丸子汤对于我们吸收一些维生素等是很有价值的 。
推荐阅读
- 吃素食经不痛（饮食常识）
- 素金是什么金 素金和K金有什么区别
- 什么牌子的素颜霜好用？什么牌子的素颜霜最好？
- QQ情侣个性签名一对的
- 出虚汗头晕怎么回事 三个因素头晕出虚汗
- 大量元素水溶肥能和根肥一起冲施吗？怎么样？
- 美食蒸滋味 糯米肉丸子（五谷食疗）
- 追女孩必备的那些素质
- 香菇炖鸡汤方法 香菇炖鸡汤窍门
- 西瓜特别甜是有激素吗？怎么判断西瓜是不是打了激素的？