红烧草鱼的做法（蒜苗）
本食谱来自【楼小君】老师分享的红烧草鱼的做法 。所属分类：蔬菜, 葱蒜类，需要烹饪时间：30-60分钟；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：1、消化功能不佳的人宜少吃 。有肝病的人过量食用，每天应在60克左右，有可能引起肝病加重 。2、过量食用会影响视力 。3、不可过量食用，否则可能造成肝功能障碍，还会影响视力；消化功能不佳者和眼病患者应少食或不食； 4、肝细胞受损和癌症患者可以多食 。
唯有美食不可辜负，想知道红烧草鱼如何做最好吃吗？赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧 。
每个周末弟弟星期休息，我们家都会买一条大鱼来烧，一开始烧鱼的任务都是由我妈妈来完成，现在这项重要的任务便交到了我手上啦！1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补 。
做红烧草鱼所需食材：主料：草鱼1条，小辣椒（确保有辣味）3个，蒜苗2根，姜1瓣，大蒜5瓣
辅料：酱油适量，料酒适量，盐适量，白糖1小搓，味精适量，油适量
红烧草鱼的做法步骤：1. 鱼刮鳞片，去掉头部鱼鳃，内脏 。洗净
2. 切段（厚度4厘米左右），再对半切开 。晾干
【红烧草鱼的做法（蒜苗）】3. 蒜苗，辣酱，大蒜，姜切丝备用
4. 倒入适量油，油热以后倒入鱼块，煎至两面金黄 。（煎至过程中加入适量盐）
5. 煎至金黄后加入葱，姜，大蒜，辣椒炒出香味 。倒入煎好的鱼块
6. 加入黄酒，酱油，水至刚好没过鱼块，盖上锅盖 。
7. 大火烧开，开盖烧至汤汁浓稠，加入蒜苗，撒入白糖，味精 。
8. 色香味俱全的红烧鱼出锅啦！
在(微信公众号：meishi778)分享红烧草鱼的做法，教你怎么做红烧草鱼好吃 。详细图解所需食材和做法以及小窍门，查看关于红烧草鱼的用料、步骤图、注意事项等信息,以及用什么菜和红烧草鱼搭配 。吃货的你学会了红烧草鱼的家常做法了吧 。
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