核桃清酒炒鸡翅的做法（生菜）
核桃清酒炒鸡翅的主料：核桃(80G)鸡全翅(4个)清酒(2汤匙)核桃清酒炒鸡翅的调料：指天椒(1根)青葱(1颗)嫩姜(5片)玉米(2汤匙)白芝麻(1茶匙)生菜(适量)水(半碗)海鲜酱(1汤匙)番茄酱(1汤匙)生抽(1汤匙)红烧汁(2汤匙)水(1汤匙)做核桃清酒炒鸡翅所需厨具：炒锅核桃清酒炒鸡翅的做法图解步骤
1.鸡全翅洗净后把全翅切开 。
2.核桃称重备用 。
3.青葱与辣椒切成段备用 。
4.海鲜酱、红烧汁、生抽及番茄酱加入1汤匙水调配备用 。
5.海鲜酱、红烧汁、生抽及番茄酱加入1汤匙水调配备用 。
6.锅子小火加热后放入核桃慢慢的煸香 。
7.煸至边缘有点金色即可出锅备用 。
8.原锅放入2汤匙油中火加热后放入姜片爆香 。
9.姜片爆香后放入鸡翅翻炒 。
10.鸡翅翻炒至出鸡油及边缘有点金色 。
11.放入葱白及辣椒继续翻炒2分钟 。
12.加入了葱白及辣椒翻炒1分钟后倒入半碗水 。
13.继续中火焖煮至水分稍微收干，这样可以让鸡翅熟的比较透 。
14.水分稍微收干后倒入清酒 。
15.清酒倒入后加入调配好的酱汁翻炒均匀 。
16.酱汁翻炒均匀后放入玉米焖煮1分钟 。
17.酱汁稍微收干一半后放入核桃、青葱、芝麻翻炒1分钟 。
18.核桃裹上酱汁后即可盛出趁热食用 。
19.成品 。
小窍门：1.炒核桃建议用小火慢慢的炒，炒至核桃边缘金色即可；如果核桃用大火炒很快就会焦这样核桃吃起来就会有苦味 。
2.红烧汁可以用酱油来替代 。
3.我收汁的时候不是完全收干，留了一半的酱汁来拌饭吃；喜欢用酱汁拌饭的朋友也可以余留少许酱汁 。
【核桃清酒炒鸡翅的做法（生菜）】
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