贵腐酒该如何侍酒？
【贵腐酒该如何侍酒？】1、贵腐酒的侍酒温度为10℃左右 。温度过低，贵腐酒味就比较封闭；温度过高，贵腐酒来就显得过甜 。2、贵腐酒酒杯的量为2至3盎司 。在喝贵腐酒时，少量慢慢地饮用，切勿喝得过快或过多，为此倒入酒杯的量不要超过半杯 。3、贵腐酒配洛克福羊乳干酪或蓝纹奶酪 。这虽然不符合“浓配浓，淡配淡”的餐酒搭配法则，但贵腐酒的甜味与奶酪的咸味却可以起到互补的作用 。4、如果是宴请宾朋，可以在就餐末尾来点贵腐酒 。贵腐酒，贵腐酒风味浓郁，需在白葡萄酒和红葡萄酒之后进行侍酒 。5、 贵腐酒在佐餐时，应选用味道稍淡，甚至略有苦味的餐点 。如果用味道浓郁的蛋糕或水果馅饼，就会使原本风味复杂的贵腐酒黯然失色 。因此，可以仅用贵腐酒作贵腐酒也可以搭配奶酪、沙拉、烘焙坚果或甜度中等的巧克力 。
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