五款秋冬养阴健康食谱推荐（秋季饮食）
教你煮秋季养颜汤专家们介绍 ， 依据中医理论秋冬养阴的原则 ， 要多吃些滋阴润燥、蛋白质丰富的饮食 ， 以防秋燥伤阴 ， 要补充易消耗的能量及营养物质 。滋补排骨
原料：排骨、白萝卜、青笋、枸杞排骨含有人体需要的优质蛋白质、脂肪 ， 尤其是丰富的钙质可以维护我们骨骼健康 ， 中医认为排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效 ， 适宜气血不足阴虚者食用 。俗话说：秋后萝卜赛人参 。萝卜不但营养丰富 ， 而且性味甘、辛、平、微寒 ， 具有吸气、消食、止咳、化痰、生津、除燥、散淤、解毒、利尿之功效 ， 有较高的食疗价值 。配以青笋、枸杞 ， 不仅颜色搭配鲜艳 ， 更让您食欲大增 。双耳冬菇原料：冬菇、地耳、银耳冬菇 ， 味甘 ， 药性平 。有补气益胃、排毒功效 。冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素 。冬菇嫩滑香甜 ， 配以滋阴润肺、养胃生津的银耳、地耳更是香气横溢 ， 美味可口 。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品 。五花肉炖海带原料：五花肉、海带、青椒五花肉味甘咸、性平 ， 入脾、胃、肾经;补肾养血 ， 滋阴润燥 。海带的营养价值很高 ， 富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素 。中医认为 ， 海带性味咸寒、无毒 ， 具有软坚散结、消痰平喘、通行利水、祛脂降压等功效 ， 可以防止血栓和血液黏性增加 ， 预防动脉硬化 。海带属于可溶性纤维 ， 比一般蔬菜纤维更容易被大肠分解吸收利用 ， 可以加速有害物质如胆固醇排出体外 ， 此道菜配以青椒 ， 肥而不腻 ， 适合秋季食用 。枸杞冬瓜原料：冬瓜、枸杞冬瓜所含维生素C较多 ， 且钾盐含量高 ， 钠盐含量较低 ， 高血压、肾脏病、浮肿病等患者食用 ， 可起到消肿而不伤正气的作用 。加之冬瓜本身不含脂肪 ， 热量不高 ， 对于减肥人士尤其适用 ， 有助于体形健美 。枸杞味甘性平 ， 归肝、肾、肺经 ， 有滋补肝肾、益精名目和润肺的功效 ， 适合秋季食用 。肉末蒸蛋原料：猪肉末 100 克 ， 鸡蛋 1 个 ， 食盐、酱油、料酒、色拉油各适量 ， 葱花、姜末各少许 。猪肉味甘咸 ， 性平 ， 具有滋阴润燥功效 。鸡蛋有养心安神、补血、滋阴润燥的作用 。将猪肉末装碗 ， 加入食盐、酱油、料酒、姜末、色拉油和少许水搅拌均匀 ， 倒入汤盆内 。再把鸡蛋打在肉末上 ， 撒上葱花 ， 然后蒸制 ， 待肉末、鸡蛋煮熟 ， 取出即为成品 。酱油、食盐用量不宜过多 。肉末必须搅拌到有黏性 。控制蒸制时间 ， 避免蒸制过长 ， 肉质过硬 。【五款秋冬养阴健康食谱推荐（秋季饮食）】（实习编辑：刘小玲）
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