金沙汤圆的做法（年夜饭）
如果玫瑰汤圆是小惊喜～那金沙汤圆该算大惊喜了吧～平庸其外，流金其中！配上绿茶汤，暖胃暖心，甜而不腻说的就是它！
金沙汤圆的主料：糯米粉(适量)咸蛋黄(2个)炼乳(3勺)黄油(50克)粟粉(50克)糖粉(20克)牛奶(5勺)金沙汤圆的调料：无做金沙汤圆所需厨具：煮锅金沙汤圆的做法图解步骤
1.咸蛋黄蒸熟，压碎，进入3勺炼乳，搅拌均匀
2.加入黄油，室温软化，搅拌均匀
3.加入粟粉，和糖粉
【金沙汤圆的做法（年夜饭）】4.搅匀，用保鲜膜封好，冷藏1小时，等蛋黄混合物硬化
5.1小碗热牛奶加入2大勺糯米粉，搅拌均匀
6.拌成粘糊状之后，再加入2大勺糯米粉，搅拌均匀 。根据牛奶的量，反复分次加入糯米粉
7.直到筷子再也无法把糯米糊均匀混合，看上去是互不相粘的一团团棉絮状 。这时动手揉面团，不粘手 。
8.揉成光滑面团 。保鲜膜包着，静止10分钟
9.冷藏好的咸蛋黄混合物取出来，这时应该是硬硬的，用勺子挖成小球，汤圆的里馅完成 。
10.糯米粉团分成若干小份，搓圆，压扁，包入咸蛋黄馅，在掌心小心搓圆 。咸蛋黄一定要够硬够实，软了很难包
11.开水下锅，大火煮3分钟，注意搅拌避免粘底 。3分钟后倒一杯凉水，水再次沸腾，转中小火继续煮2分钟即可 。
12.绿茶茶包泡开，1碗水加3-4粒冰糖，作为汤底 。煮熟的汤圆沥水，放到绿茶汤里面即可 。最后可以撒玫瑰花干花瓣点缀
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