浇汁土豆片的做法（私家菜）
浇汁土豆片的做法简单是私家菜的常见菜，不一定要看浇汁土豆片视频才能学会，但怎么做浇汁土豆片最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道浇汁土豆片吧 。
【浇汁土豆片的做法（私家菜）】菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱
口味：酸甜味工艺：焦溜
浇汁土豆片的制作材料：主料：土豆（黄皮）300克
调料：植物油30克,香油10克,淀粉(豌豆)8克,盐2克,胡椒粉1克,白砂糖10克,番茄酱30克,味精1克
浇汁土豆片的特色：色美味香，酥松可口 。
教您浇汁土豆片怎么做，如何做浇汁土豆片才好吃1. 将土豆去皮，洗净，切成2毫米厚的薄片，放沸水中焯一下，捞出沥水，加盐拌匀 。
2. 将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油烧至八成热时改用中小火，放入土豆片，炸至金黄色捞出沥油改装盘内 。
3. 将炒锅内余油倒出，锅内留少许油，放入番茄酱炒和下，加精盐、白糖和少许水，开锅后用水淀粉勾芡，加味精、香油炒匀，浇在盘中炸土豆片，撒上胡椒粉即可上桌供食 。
浇汁土豆片的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油约300克 。
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