白酒存储保存的四大误区
白酒存储的四大误区：
很多人都有收藏白酒的好习惯 。但是要想白酒经过时间的沉淀有着好价值，首先你要学会保存好你的白酒 。那么你知道白酒如何存储吗?下面就一起来看看白酒存储四大误区吧!（推荐阅读：白酒为什么不标保质期）
误区一：土中埋酒
传说古代绍兴一带富家生女，要埋上几缸酒在后院里 。当女儿出阁之日破土开酒，宴请亲友宾客，名为“女儿红” 。也许是因为故事太美，很多人争先恐后将家中好酒埋进土里，等着将来收获一坛琼浆玉液 。小时候在农村，好几位邻居都失望而终 。运气好的还勉强能喝但味道大不如当初，酒中混杂着水味和泥腥味;运气差的开坛后没有勇气闻第二下;倒霉的至今还在找酒埋在哪里 。
另外，“女儿红”的故事讲的是还是黄酒，跟白酒没关系 。白酒这样埋是肯定不行的 。老酒之所以有价值，是因为长时间的存放使酒中有害物质譬如甲醇、甲醛等通过挥发和化学变化消耗殆尽 。在这期间有一个继续发酵和化学变化过程，酒的度数会略微降低，口感会变淡，但是酱香味却更足 。若是要持续这个过程需要满足几个条件：
白酒知识：白酒没有保质期，白酒要土藏
一是容器需要结构致密的陶罐或瓷罐之类的材质 。这些材质致密不漏但是有略带微孔，小分子能渗透 。紫砂之类的孔就略大，容易漏酒;若用玻璃，小分子的有害物质又出不来了 。
二是需要适当的温度，以维持酒中微生物的活性 。冬天的冰点以上，夏天千万不能暴晒 。3-23度为宜 。
三是避光 。直射的阳光有的作用 。紫外线会杀死酒中的活性成分，令其不能继续发酵 。
四是干燥 。湿漉漉的环境不但会遮挡陶坛上的微孔，甚至会让水反渗入坛 。时间久了酒就会废掉 。
其实如果在家中存酒只需要一个密封到位的好陶坛就足矣，不要太冷或太热就行 。柜子里或床底下都是很好的存酒地方 。
误区二：胶布缠酒瓶
不少酒友拿出珍藏多年的老酒后发现酒少了不少，心痛之余四处寻觅封酒之妙招 。于是有人想出了用胶布将瓶口缠起来的办法，甚至不少出售老酒的酒商也用这种办法来封酒 。
然而通过实验会发现，这种方法并不奏效 。瓶口挥发出来的物质在胶布上形成白雾，用不了多久时间胶布就脱落了，而胶布上的胶质残留在瓶口生霉变黑，将瓶口弄得很脏 。
现代白酒的包装形式多种多样，瓶口结构也不尽相同，但整体来说酒瓶的密封性能已经非常好了，容易漏酒的铁皮瓶盖也逐渐被淘汰，不必对瓶盖太担心 。若实在不放心，老酒师有两招可对瓶盖进行加固：
1、蜡封 。蜡封是古老的封坛方法之一，但该方法只适用于酒坛或者陶瓷头或玻璃头的瓶塞，市面上收藏级的酒通常都是采用这种包装形式，像茅台年份酒、邬坛坊定制酒收藏级，密封性本身就非常好 。如果是塑料盖的酒就不适合了，直接变形 。蜡封还有一个缺点就是比较费事，而且不能重复使用 。（推荐阅读；白酒的营养价值，功效，成分）
2、神器生胶带 。安装水管水龙头用的白色生胶带化学性质稳定，不带胶质，质地柔软且密封性能好，而且价格非常便宜，用来封酒瓶合适不过 。在酒瓶脖子上缠绕几大圈只需花几毛钱，用上几分钟，关键是效果非常出色 。
白酒知识：白酒没有保质期，白酒要土藏
误区三：溶洞、地洞藏酒
洞藏酒被许多酒友追捧，近年来一些商家也借这个噱头在市场上搞出了不少的花样 。但是，事实的效果比起他们美好的想象有着天壤之别的差距 。道理其实很简单，阴冷、潮湿的地下环境并不利于酒的老熟 。
这就有朋友出来问了，郎酒的天宝洞藏酒不就是洞藏酒的经典之作吗?这完全不能相提并论，此洞非彼洞 。去过天宝洞的朋友都知道，天宝洞是在峭壁之上，洞内恒温18-22℃，通风干燥，这就相当于在几十层高楼上掏了个房间 。更为重要的，天宝洞内有着稳定的发酵菌群，这得天独厚的环境不是其他一个不同的溶洞地窖能相比拟的 。没有这样严苛的条件，洞藏只会让白酒变得更糟 。
【白酒存储保存的四大误区】 误解四：酒糟埋酒
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