香甜南瓜饼的做法(营养不良食谱)
怎么做香甜南瓜饼好吃?学做香甜南瓜饼需要哪些食材?旦旦家的美食美记老师为您提供香甜南瓜饼的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的香甜南瓜饼 。
想到南瓜饼就流口水,外皮脆脆的,里面软糯香甜,还有甜丝丝的豆沙,当美味小吃再好不过啦
原料:600克南瓜,250克糯米粉,红豆沙适量,面包糠适量
准备一个蒸锅,加水,将去皮,去籽清洗干净的南瓜切小块放在蒸架上 。盖上锅盖,中高火煮沸(也可用微波炉高火加热10分钟左右) 。约15分钟后,转慢火蒸 。待南瓜肉变软烂后(可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透),转移到盘子中 。趁热用勺子把南瓜撵成南瓜泥 。
往碗中逐次加入糯米粉(4--5次吧) 。其间,用筷子(或叉子)搅拌,直到南瓜泥和面粉充分融合,如果太干可以稍微加入一点牛奶或者清水 。
和成南瓜团状,不沾手即可 。
将红豆沙分成若干份
接着,把揉好的面团搓成长条,分成大小相当的坯子,每一小块,手心揉圆 。
将搓圆后的小面团按扁,包入馅料,
收口捏紧轻轻搓圆后按扁,做成小圆饼 。制作好的南瓜饼两面都均匀得沾上面包糠 。
如此反复,将所有面皮和馅料用完 。(馅料什么的,自己喜欢什么就加什么,千万别局限在红豆沙哟~)
平底锅中倒少许油,烧热后将南瓜饼放入,中小火煎
【香甜南瓜饼的做法(营养不良食谱)】煎至两面金黄即可
出锅后的南瓜饼放在厨房餐巾纸上吸走多余的油,即可装盘食用 。
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