鱼头豆腐汤的做法（健脾开胃食谱）
本食谱来自鱼尾巴老师分享的鱼头豆腐汤的做法 ， 所属分类：煲汤、午餐、朋友聚餐、健脾养胃、驱寒暖身 ， 需要烹饪时间： ， 烹饪难度： 。
怎么做鱼头豆腐汤好吃？学做鱼头豆腐汤需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的鱼头豆腐汤 。
【鱼头豆腐汤的做法（健脾开胃食谱）】绝对的香浓鲜美 ， 并且还有清热润燥、健脾补气、温中暖胃、美容润肤的功效 。
做鱼头豆腐汤所需食材：主料：鱼头500克 ， 香菜30克 ， 嫩豆腐150克 ， 姜
辅料：盐 ， 食用油
鱼头豆腐汤的做法步骤：1. 把所有材料准备好 。
2. 鱼头剖成两半 ， 去掉鱼鳃 ， 用清水清洗干净 。
3. 并用厨房纸吸干水分 。
4. 嫩豆腐用淡盐水泡10分钟 。
5. 取出 ， 用清水轻轻冲洗一下 ， 切成小块 。
6. 芫茜（香菜）洗干净 ， 切成段 。
7. 姜去皮 ， 并用刀背拍下后 ， 放入热油锅中 ， 爆香 。
8. 放进鱼头 ， 中小火煎至两面金黄 。
9. 加入适量热水 ， 一定要加热水哦 ， 这样煮出来的汤才会香浓鲜甜 。
10. 大火煮开后 ， 放入嫩豆腐 。
11. 继续大火煮至汤奶白奶白的 ， 熄火前加入香菜并按个人口味调入适量盐即可
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