金银馒头的做法（运动员食谱）
怎么做金银馒头好吃?学做金银馒头需要哪些食材?为您提供金银馒头的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味金银馒头!
看到这款金银馒头，就想起上高中的时候，那时候学业紧张，每天都要晚自习到九点多，晚自习一结束我们会集体跑到小食堂去买油炸的馒头包子，人多到了哄抢的地步，那小食堂也蛮会做生意的，就是专门等我们下课的，而且那包子馒头都是早上卖不完剩下的，虽然知道油炸不健康，虽然知道是剩的，可还是每次都会去买，觉得这真是美味啊，然后三五成群一边啃一边往宿舍里走 。。。
现在偶尔也会在饭店吃到这款小吃，搭配炼乳蘸着吃，精致了很多，可是总也吃不出那时候的感觉 。
原料：面粉300g 牛奶150g 酵母3g
步骤：
1.
牛奶将酵母化开，倒入面粉中，揉成面团
2.
发酵至两倍大小，手指蘸面粉按压不回缩即可
3.
发酵好的面团揉匀排气
4.
擀成5毫米厚的面片，切掉四边不整齐的地方
5.
将面片卷起来，整理成粗细均匀的面棍
6.
用刀切成等份的馒头生坯
7.
将做好的生坯放入刷油的蒸笼内，发酵半个小时
8.
冷水上锅蒸二十分钟即可关火，三分钟后开盖，即成银馒头
9.
锅内放入油
10.
【金银馒头的做法（运动员食谱）】油温六成热时，将蒸好的馒头放入油锅内
11.
炸至金黄捞出，用厨房纸吸干表面的油分，即成金馒头
12.
金银馒头装入盘中，取一小碟，放入炼乳果酱，蘸食
- 小贴士
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关火后要焖三分钟开盖，馒头才不会回缩 。炸馒头要注意火候，油温不能太高哦 。