葡萄酒的餐桌礼仪, 懂多少?
很多人在各类应酬宴请，或是party的时候，都会选择饮用葡萄酒，不过需要注意的是，喝葡萄酒的餐桌“YES和NO”的时候一定要多加注意 。否则失了礼貌还不自知，那是丢分的……开瓶
开瓶前，应先认真阅读酒标，确认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一致，再看瓶盖封口处有无漏酒痕迹、酒标是否干净后再开瓶 。
在宽大的瓶壁中，新酒得以氧化，果香能在瓶中程度地孕育，独特的瓶颈让醒酒器在手中轻松拿捏，而瓶口的滴酒控制让你在倒酒时得心应手 。
开瓶后取出软木塞，看看软木塞是否潮湿，若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式，否则，很可能会因保存不当而变质 。客人还可以闻闻软木塞有无异味，或进行试喝，以进一步确认酒的品质 。在确定无误后，才可以正式倒酒 。
倒酒
千万别把酒满上，多将酒倒至杯中的三分之一处，即约在杯身直径处就足矣，留有足够的杯内空间，可挽留从酒中逸出的香气 。
斟酒
斟酒等服务一般为主宾、主人、陪客、其他人员 。在家宴中则先为长辈，后为小辈;先为客人，后为主人 。而上较流行的服务顺序是先女宾后主人，先女士后先生，先长辈后幼者，妇女处于的地位 。
【葡萄酒的餐桌礼仪, 懂多少?】举杯
对于葡萄酒来说，温度是重要的，正确的姿势是手指捏着杯身下的杯杆，甚至用拇指和食指捏着杯底也是正确的，这样一方面避免将人体温度传导给葡萄酒，另一方面也是避免手指印留在杯身，影响对酒的观赏 。如果自认为酒温太低，将杯杆夹在中指和无名指间，优雅而又浪漫 。
晃杯
超薄触感的杯缘设计，让您更能享受酒的奥秘 。
葡萄酒入口前还有个晃杯的动作 。晃杯的目的是释放酒的香气，同时也是给酒留有更充足的氧化时间，使酒更柔和，所以酒不能倒太多 。
晃杯使酒液自下而上，并顺着杯转动的方向打转 。好的晃杯动作会使杯中之酒形成较大的凹面，从而加速香气的释放和氧化;同时又有优美的螺旋状运动轨迹——又称“天使的泪痕” 。
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