清香型白酒是曲酒吗
清香型白酒是曲酒吗
【清香型白酒是曲酒吗】白酒和曲酒其实很大程度上就是一种 ， 只是说法不一样 。
你理解的曲酒 ， 散装 。这个应该是原浆酒 ， 是经过蒸馏出的白酒不经过降度勾兑的 ， 度数高 ， 适合长期储存 ， 适合泡药酒 。
你理解的白酒 ， 瓶装 。这个应该是成品酒 ， 是原浆酒经过降度勾兑后的成品酒 。
解释一个概念 ， 勾兑不是水加酒精 ， 勾兑是一种工艺 ， 是将原酒降度 ， 加入不同口味的酒组合的一个过程 。
我国古代的酒 ， 一般认为到明末清初的时候 ， 酒工艺酒和现场相似 ， 属于蒸馏酒 。
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