葡萄酒选购五大误区
葡萄酒选购五大误区：挂杯就是好酒、陈酿酒一定是好葡萄酒、包装精美就是好酒、价高一定是好酒、大师推荐款一定是好酒 。葡萄酒选购时记住 ， 适合自己口味的 ， 才是好酒 。
其实 ， “什么葡萄酒才是好酒”这个问题 ， 可谓见仁见智 ， 并没有统一的标准 。挑选葡萄酒时 ， 切莫人云亦云 ， 很重要的是根据自己的口味和经济实力来做决定 。记住 ， 适合自己口味的 ， 才是好酒 。
误区1：挂杯就是好酒
很多葡萄酒爱好者一定都知道 ， 好酒是一定会挂杯的 ， 但反之却不一定正确 ， 即能挂杯的红酒并不一定是好酒 。也就是说 ， 挂杯与否并不是衡量一瓶葡萄酒好坏的标准 。很多经验丰富的侍酒师认为 ， 产地和年份才是判断葡萄酒品质高低的标准之一 。
误区2：陈酿酒一定是好葡萄酒
业内将一些过分迷恋葡萄酒陈年因素的人士称之为葡萄酒“啃老族” ， 是因为其总认为经过橡木桶陈酿后的葡萄酒一定是品质优质的好酒 。其实不然 。类似博若莱新酒这样的葡萄酒就不需要也不能陈酿 ， 而应该趁新鲜的时候饮用 。此外 ， 澳大利亚、新西兰、智利等新世界国家所产的葡萄酒也不乏高品质者 ， 在年轻时饮用很好 ， 一经陈酿后品质反而降低 。
误区3：包装精美就是好酒
一些消费者买酒时 ， 对一些外包装花花绿绿的葡萄酒很有好感 ， 再加上酒水导购从旁大肆鼓吹 ， 便认为包装花哨的酒多半就是好酒 ， 却殊不知陷入了“以貌取酒”的误区 。拿洋酒为例 ， 一些品质优异的进口葡萄酒并没有精美的包装 ， 但却是名符其实的好酒;反之 ， 国内一些山寨酒虽然身穿华丽的“外衣” ， 但仍是低端次级酒 。
误区4：价高一定是好酒
一些消费者认为 ， 价格高昂的葡萄酒定然是好酒 。殊不知 ， 现下一些不法商家所售上千元的高价酒 ， 其实是用价格仅十几元的原料勾兑而成 。反之 ， 一些售价百元左右的新世界国家葡萄酒 ， 因为口感清新、果味浓厚 ， 反而很受消费者的喜爱和侍酒师的推崇 。
误区5：大师推荐款一定是好酒
一些葡萄酒爱好者购买酒水时 ， 喜欢询问哪些酒款是葡萄酒大师推荐的酒款 。对此 ， 一位法国留学归来的侍酒师张女士认为 ， 国外葡萄酒大师们的口感和人并不完全相同 ， 他们打分较高的红酒中 ， 有的单宁过于浓厚 ， 不一定适合国人口味 。
好的葡萄酒必须要平衡(Balanced)！平衡 ， 或者说和谐 ， 很简单的形容是：酒要顺口！如果从技术上考量 ， 在于酒的酒精度、酸度、芳香、口感等等方面 ， 要中规中矩 ， 不缺失 ， 也不过分 。
【葡萄酒选购五大误区】 平衡 ， 是一支葡萄酒达到及格线的标准 。如果一支酒无法做到平衡 ， 或者说喝起来“不顺口” ， 那就无需再进一步讨论它有多好 。
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