首乌猪肝片的做法（补血食谱）
怎么做首乌猪肝片好吃?学做首乌猪肝片需要哪些食材?为您提供首乌猪肝片的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味首乌猪肝片!
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
首乌猪肝片的简介：何首乌不仅营养丰富，富含胡萝卜素、维生素B2、维生素C 。另有人体不可缺少的水、淀粉和葡萄糖 。何首乌有明显的补肝肾、益精血、强筋骨、乌发、安神、止汁等功效 。可入药又可食，当然用其食疗可一举两得 。
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能
首乌猪肝片的食材：主料：猪肝200g制首乌50g枸杞子10g荷兰豆100g辅料：油适量盐适量生抽适量糖适量淀粉适量料酒适量姜1块蒜头2个首乌猪肝片的做法图解步骤：
1.荷兰豆撕去两边的老筋，洗净沥干水 。
2.猪肝剔筋洗净，切片备用 。
3.枸杞子用水泡软沥干水备用 。
4.姜去皮切成丝 。
5.蒜头去衣后剁成茸 。
6.猪肝加姜丝和料酒稍腌片刻 。
7.制首乌用水洗净,放入300克水中，武火煮沸后改用文火煮至20克左右 。
8.首乌滤汁，加入适量淀粉和糖拌匀待用 。
9.热锅下油放入猪肝片快炒至变色后用碟装好 。
10.热锅下油爆香蒜茸加入荷兰豆翻炒 。
11.加入适量生抽 。
12.加入炒好的猪肝片 。
13.加入首乌汁 。
14.加入枸杞子用盐调味即可 。
小贴士：1、猪肝和荷兰豆都要急火快炒，不可久煮 。
2、首乌汁略带苦味，不可多放 。
【首乌猪肝片的做法（补血食谱）】
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