做山楂雪球为什么要放醋？做山楂雪球为什么不出霜？ _小知识

这篇文章主要为大家介绍：怎么保存山楂雪球才不会化？做山楂雪球为什么不出霜？做山楂雪球为什么要放醋？，希望对你有所帮助

文章插图

【做山楂雪球为什么要放醋？做山楂雪球为什么不出霜？】怎么保存山楂雪球才不会化？
山楂雪球建议放冰箱保存，保存前可用保鲜膜将其密封好，然后放入冰箱冷藏室低温保存。冰箱中温度相对比较低，可以保证在三四天内山楂雪球不化，且能保持雪球的口感和味道，一般建议在3~4天内使用完即可。糖雪球营养丰富，具有消食健胃、活血化瘀、降血压、降血脂等功效。

文章插图

做山楂雪球为什么不出霜？

山楂糖雪球不出现白霜可能是因为火候没有控制好造成的，如果糖熬嫩了或者是熬老了，山楂糖雪球都不出现白霜。

文章插图

做山楂雪球为什么要放醋？
糖雪球又被称为“糖炒山楂”、“糖球果”等，是一种非常受年轻人喜欢的零食，有生津止渴、开胃消食等作用，口感酸酸甜甜，外观看起来也比较的好看。
在制作糖雪球的时候，很多人会在里面放一些白醋，这就让人非常疑惑了，糖雪球明明是甜的，为什么要放酸的醋呢？这是因为在制作的时候放一点醋，能够让糖可以快速凝固，同时还能中和甜味，让口感不至于太甜腻。
一般加白醋都是在冰糖在锅中熬好了之后，关火再加的，用量也不需要太多，基本上几滴就可以了，然后静置一分钟左右的时间，等糖液开始变成透明状的时候就可以了。