如何判断酒已经醒好？
怎么判断这个没有一个正确的标准 ， 完全是取决于个人的经验 。我看过很多酒的介绍说 ， 这款酒需要醒酒多久多久 ， 然后我跟着这个时间去醒 ， 发现已经过度氧化 ， 已经不能喝了 。从那之后 ， 我不会再信那些介绍 ， 我相信自己的舌头 。
因为每个人对于味道的认知都有点不一样 ， 所以每个人都对是否已经醒酒的标准也不一样 ， 的办法就是每隔一段时间去品尝一下 ， 体验一下酒的变化 。
① 先尝试一开瓶的感觉
若酒中果香味依然不够 ， 且单宁太重 ， 则证明此酒依然过于封闭 ， 需要继续醒酒 。
② 过一段时间再尝试
当你觉得酒的果香味开始突出 ， 单宁开始变得圆润的时候 ， 这款酒就进入了适饮的时间 ， 如果还是觉得单宁紧涩的话可以重复这一步骤 。
③ 判断是否过度氧化
这个很好判断 ， 当一款酒果香开始变淡 ， 酸度开始明显的时候就是已经过度氧化了 。
【如何判断酒已经醒好？】
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