虾仁锅贴的做法（产妇菜谱）
怎么做虾仁锅贴好吃？需要哪些食材？小编提供虾仁锅贴的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的虾仁锅贴 。
分类：小吃，产妇，老人，早餐，夏季食谱，豫菜，学生
使用的厨具：平底锅
口味：咸鲜，工艺：煎，耗时：一小时，难度：普通
做虾仁锅贴所需食材：主料：虾适量，猪肉适量，胡萝卜适量，饺子皮适量
辅料：姜适量，白胡椒粉适量，葱适量，鸡蛋适量，淀粉适量，料酒适量，盐适量，酱油适量，蒜末适量，米醋适量，虾油适量，食用油适量
虾仁锅贴的家常做法，最正宗的虾仁锅贴怎么做好吃
一、虾去壳去虾肠，洗净沥干水份，加姜，盐，料酒，白胡椒粉，淀粉拌均腌制半小时入味备用 。
二、猪肉（我这里用的是里脊肉，喜欢肥瘦相间的可以用猪的前夹肉）洗净沥干水份，剁肉碎加适量料酒，盐，酱油搅拌均匀腌制半小时入味备用 。
三、将胡萝卜去皮，刨丝剁碎后挤干水份备用 。同时葱洗净沥干水份，切碎备用 。
四、将胡萝卜碎，葱碎，鸡蛋，一点点盐和食用油加入腌制好的肉末里往一个方向搅拌均匀 。
五、全部食材备齐
六、取一饺子皮，将一小勺腌制好的肉馅放中间，在放一只腌制好的虾仁，对折捏上即可 。
七、部分包好的锅贴
八、热锅倒入少许油，小火，将包好的锅贴码入锅中，略微煎至定型，后浇少许水盖上锅盖焖至水收干，皮变色，即可出锅 。
九、蘸汁：少许米醋，一点蒜末，一勺虾油即可（没有虾油用芝麻油代替也可以）
十、虾仁锅贴蘸虾油醋，味道不是一般的美味 。
十一、成品图
【虾仁锅贴的做法（产妇菜谱）】
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