菠萝焖鸭的做法（产妇菜谱）
怎么做菠萝焖鸭好吃？需要哪些食材？小编提供菠萝焖鸭的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的菠萝焖鸭 。
【菠萝焖鸭的做法（产妇菜谱）】分类：热菜，家常菜，产妇，老人，夏季食谱，午餐，晚餐，学生
使用的厨具：炒锅
口味：咸鲜，工艺：焖，耗时：三刻钟，难度：普通
用水果菠萝入菜，能去掉鸭腥味，两者一起食用，营养丰富 。
做菠萝焖鸭所需食材：主料：鸭腿2个，菠萝半个，姜1块，葱2颗，大蒜半个，八角3颗，海天黄豆酱2匙，蚝油2匙，生抽1匙，盐小半勺，料酒1匙
辅料：胡椒粉适量，清水适量
菠萝焖鸭的家常做法，最正宗的菠萝焖鸭怎么做好吃
一、将两个大鸭腿洗净切成小块 。
二、加入一大匙料酒和适量的胡椒粉抓均腌着 。
三、准备3颗八角、姜葱蒜洗净切好，菠萝去皮切成小块 。
四、取个小碗，加入调料中的黄豆酱、蚝油、生抽和盐拌匀备用 。
五、上锅入适量油，爆香姜葱蒜和八角 。
六、加入鸭块，煸炒至鸭块出油 。
七、加入事先调好的配料，煸炒均匀 。
八、最后加入清水（水的份量要没过鸭块）
九、盖上锅盖焖煮至汤汁差不多浓稠时 。
十、加入菠萝翻炒片刻关火 。
十一、成品 。
做菠萝焖鸭的小窍门：最后加入菠萝翻炒时间不宜过久，否则菠萝太酸
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