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剩下的婴儿米粉蒸米糕

很多人在生活中都吃过米粉 ， 有很多种米粉 ， 比如可以给宝宝做辅食 ， 宝宝的胃肠功能还没有很好的发展 ， 这时需要吃一些粉状的稀薄的食物 ， 所以为宝宝做米粉是很有营养的 ， 其余的米粉可以在平时用来蒸米饼 ， 这样就不会浪费了 ， 但是可以和宝宝一起享用 。米粉可以做很多美味的食物 。
豆沙糯米糕
材料糯米粉250克、豆沙、黄豆粉或者玉米粉
做法1、糯米粉用温热水调和 ， (一点一点的调 ， 不能一起倒水 ， 那样调不好 。)把它调成糊状 。
2、用一个大盘子 ， 底部用保鲜膜蒙一层 ， 盘子的边缘也要留点保鲜膜 。再把糯米糊状倒进 ， 稍微的把保鲜膜往中间靠拢一下 。上蒸锅15分钟 ， 蒸熟 ， 灭火5分钟揭盖 。
3、熟黄豆粉(大超市有卖的)放在案板上铺平再把糯米糕倒出 ， 用手把糯米糕弄成圆形(手上沾点水 ， 免得沾手)在糯米糕上放一层豆沙 ， 再卷成春卷一样 ， 用刀切成块即可 。
红蟳蒸米糕
【剩下的婴儿米粉蒸米糕】

剩下的婴儿米粉蒸米糕

文章插图
材料长糯米 2杯量,五花肉条 200公克,油葱酥 50公克,香菜叶 20公克,红蟳 2只,泡好香菇切丝 6片,金勾虾米 50公克,米酒 适量,酱油 4大匙,白糖 2大匙,水 适量,盐 少许,蒸笼布 1条
做法1、长糯米需先洗净泡水8小时 ， 插上竹管能透气再蒸20分钟 ， 将猪肉下锅干煎 ， 虾米稍微泡米酒后 ， 下锅爆香 ， 香菇丝下锅一起爆香 ， 加入酱油4大匙 ， 加入白糖2匙 ， 加入少许的盐巴 ， 加水盖过食材即可 。
2、蒸好的米糕可以洒一点米酒会更香 ， 加入少许的油葱酥一起拌匀 ， 将炒好的馅料直接跟米糕一起拌匀 。
3、将红蟳切块 ， 均匀将米糕铺在盘底 ， 将红蟳均匀铺在米糕上 ， 将红蟳米糕进蒸笼蒸20分钟 ， 洒上少许的香菜即可 。
筒仔米糕
材料材料：圆糯米1斤 ， 五花肉半斤 ， 香菇8朵 ， 水煮蛋3颗 ， 熟花生4两 ， 虾米3大匙 ， 老姜末1大匙 ， 油葱酥3大匙调味料：胡麻油2大匙 ， 酱油5大匙 ， 白胡椒粉1/4小匙
做法1.糯米加入水浸泡30分钟后沥干 ， 五花肉切小片 ， 香菇泡软 ， 水煮蛋1切为4备用
2.起一锅 ， 先放入五花肉片和香菇炒至五花肉变色 ， 再加入酱油后 ， 转小火煮滚 ， 再加入1杯半的水和油葱酥 ， 然后盖上锅盖卤20分钟
3.再连卤汁一起起锅 ， 并将卤肉和卤香菇挑出备用
4.接着在锅中补入胡麻油和2大匙沙拉油烧热 ， 先爆香老姜末 ， 再放入虾米炒香 ， 然后熄火 ， 倒入泡过的糯米拌炒至米粒沾上油脂
5.再加入卤汁和白胡椒粉后 ， 重新开火拌炒至水份收干备用
6.筒状模型中 ， 先放入1/4个水煮蛋、卤香菇、熟花生和卤肉 ， 再盛入炒好的糯米至7分半满 ， 然后加水至高出米粒1粒米的高度
7.再移入装有1杯水的电锅中蒸熟即可完成

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