牛肉萝卜煲的做法（贫血食谱）
怎么做牛肉萝卜煲好吃?学做牛肉萝卜煲需要哪些食材?为您提供牛肉萝卜煲的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味牛肉萝卜煲!
准备时间：10-20分钟
制作时间：1-2小时
用餐人数：3-4人
牛肉萝卜煲的简介：牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，有“肉中骄子”的美称，营养价值很高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说 。
尤其是寒冬时节食牛肉可暖胃，是这个季节的补益佳品 。
民谚有言，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方 。”这句话，除了说明白萝卜是冬天的应季蔬菜外，还道出了它的食疗功效 。其实，白萝卜还有不少“好搭档”，有的可以营养互补，有的能让滋补功效加倍 。
白萝卜和牛肉一起清炖，味道鲜美，营养丰富，实属冬季温补之佳品，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用 。
牛肉萝卜煲的食材：主料：牛肉400g白萝卜400g辅料：葱姜适量花椒3g大料2个陈皮2g料酒20ml盐适量胡椒粉2g咖喱粉3g鸡精少许蒜苗花适量牛肉萝卜煲的做法图解步骤：
1.牛肉焯烫过凉备用 。萝卜去皮 。
2.把萝卜和牛肉分别切小块 。
3.砂锅加入适量的开水再放入调味料 。
4.加入牛肉快 。
5.加入料酒 。
6.再加入咖喱粉 。
7.加盖大火煮开小火慢煲1个半小时 。
8.牛肉已熟捞出作料不要 。
9.加入白萝卜继续煲至20分钟 。
【牛肉萝卜煲的做法（贫血食谱）】
10.然后加入盐 。
11.再加入胡椒粉，鸡精 。
12.撒上蒜苗花即好 。
小贴士：牛肉冷水焯烫过凉，可以更好的煮出血水 。
煲至牛肉加入一些陈皮，可以使牛肉更易炖烂，而且汤汁爽口 。
加少许咖喱粉，能更好去除牛肉的膻腥味 。
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