你喜欢喝红酒吗？你真的会喝红酒吗？
你喜欢喝红酒吗？近年来热衷于品尝红酒的人士越来越多、但并不是每个热衷于红酒的人都知道红酒的正确喝法 。我们来一起发掘一下红酒里面的诸多学问吧 。
如何准备喝红酒
红酒平放着储放，软木塞浸泡日久会分解、产生木屑 。饮用前一天要直立，让木屑沉淀到瓶底 。注意看，红酒的瓶底向中间凸起，这设计不是为了好拿酒瓶，而是要让木屑沈淀到凹沟 。
喝红酒不可以加冰，也不能像香槟放在冰桶里，适当的饮用温度是摄氏10~14度 。广州的冬天，可以直接饮用；夏天，先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小时取出，先开瓶，摆在一旁慢慢醒酒，同时让温度回升 。
如何试酒
先看酒的成色 。为了正确观察，把杯子放在白色背景的前方，微微向外倾斜酒杯 。注意看是否有木屑或杂质，同时观察酒的颜色 。咖啡色，坏了；紫红色，酒的年纪很轻；暗红，外围带褐黄色，好酒 。
再就是闻酒的味道 。将杯口整个罩住鼻孔深呼吸 。高级的红酒闻起来味道很“厚”，让人感觉它很浓很复杂，由于鼻子的灵敏度远远超过舌头，因此有时候一杯酒慢慢品了一个小时，还是感觉香味越来越浓，浓到后来让人有点舍不得喝 。
闻完了，觉得味道很厚，接著试饮，浅浅一口，含在口中，用舌尖将酒液推向口腔的四周尽可能让所有味觉细胞都感受一下 。
如何醒酒
【你喜欢喝红酒吗？你真的会喝红酒吗？】红酒开瓶以后，看酒的类型、品质，以及成熟程度，先静放15分钟至1个小时，让它与空气“呼吸”进行化学作用 。假如没有耐性，可以直接倒进酒杯(依标准，不要超过杯子容量的三分之一)，甚至晃动酒杯，加速酒与空气接触的机率 。
如何倒酒
高级红酒的酒瓶都有人搜集，因为有的酒标简直就是一幅艺术品 。为了避免酒液“流花”酒标，正确倒酒方法是让酒标的正面朝上此外 。年代老的酒(超过8-10年)，瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑 。因此倒酒时要小心，除了不可晃动酒瓶，倒到，还要留一点在瓶的肩部 。把酒瓶整个倒翻过来试图倒尽一滴酒，是不正确的 。
如何品酒
昂贵的、好的红酒是艺术品，不要“喝”，而是“品” 。每次品之前，先晃动酒杯，再用鼻子深吸一下，然后浅尝一口，让酒液在口腔保留一段时间，之后才咽下去 。
注意，喝酒前请先将嘴吧擦干净，否则杯上将留有唇印 。喝葡萄酒请勿干杯一口喝完 。此外，喝红酒不应加雪碧或柠檬，这会破坏红酒原来的味道 。摇着酒盅一杯一杯地比酒量不是红酒的喝法 。
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