西兰花牛柳的做法（粤菜）
西兰花牛柳的做法简单是广东菜食谱的常见菜，不一定要看西兰花牛柳视频才能学会，但怎么做西兰花牛柳最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道西兰花牛柳吧 。
材料:牛里脊肉·100克西兰花·150克胡萝卜·10克生姜·1小块淀粉·适量食用油·30克香油·1小匙蚝油·3小匙胡椒粉·少许精盐·1小匙白糖·1小匙味精·0.5小匙
西兰花牛柳做法:【西兰花牛柳的做法（粤菜）】1.牛肉洗净切成薄片，西兰花洗净切成小颗，胡萝卜洗净去皮切片，生姜洗净切片；
2.往牛肉里加盐、味精、水淀粉，腌5 分钟，烧热油锅，把牛肉片炒至八成熟时盛出；
3.往锅里倒油，烧热，放入姜、胡萝卜、西兰花，调入盐、味精、白糖、蚝油炒至断生时，加入牛肉，撒上胡椒粉，用大火爆炒出香味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可 。
注意
鲜嫩香浓，色泽清新 。牛肉炒断生后食用，肉质最嫩、味道最醇 。
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