香辣虾的做法（韩国料理）
香辣虾做法简单是韩国料理做法大全的常见菜 ， 不一定要看香辣虾视频才能学会 ， 但怎么做香辣虾最好吃 ， 跟着食谱大全的做法图解来做这道香辣虾吧 。
香辣虾的介绍：
让嗜辣族欲罢不能的那些诱人川“辣”味
香辣虾的食材和调料：
海虾 250克 土豆 1个 干辣椒 一小把 麻辣花生 1汤勺 白芝麻 1汤勺 葱 少许 姜 少许 蒜片 少许 四川辣酱 1茶匙 生抽 1汤勺 糖 1茶匙 盐 1茶匙 料酒 2汤勺
教您香辣虾的家常做法 ， 如何做香辣虾才好吃
海虾清洗干净 ， 去虾枪、虾腺后加入料酒浸泡 。土豆去皮切成粗条备用
锅中倒入油 ， 能没过虾的为宜 。约7成热时放入虾 ， 炸透变红即可捞出
炸完虾 ， 放入切好的土豆条 ， 炸制金黄 ， 表皮变硬取出控干
【香辣虾的做法（韩国料理）】锅中倒入适量炸过虾的油 ， 放入葱姜蒜 ， 干辣椒爆香锅底 。再加入四川辣酱炒匀
倒入炸过的虾和土豆一起翻炒 ， 放入生抽、糖、盐翻炒均匀 。再加入麻辣花生
最后关火 ， 放入白芝麻拌匀即可
家常美食小贴士：
香辣虾是一道典型的川菜 ， 香辣虾的精髓在于其肉质和炒制时加上多种特制香料的调和 ， 让人回味无穷 。这道菜的基本特点是酱香味浓 ， 鲜香微辣 ， 虾肉软嫩可口 。因此在炒的时候更要注意火候的掌握 ， 要快炒 ， 否则会造成虾变得疲软 。在香辣虾慢慢被大家所钟爱的同时 ， 也有一些制作也衍生出多种做法 。其中一种是加入特制的辣酱炒制 ， 吃过了虾以后再加汤涮菜 。也可以我们直接把想吃的配菜备好 ， 放在锅中一起炒 。配料选择可以很丰富 ， 因人而异啦 。
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