尖椒酿的做法（美容菜谱）
尖椒酿做法简单是美容菜谱的常见菜，不一定要看尖椒酿视频才能学会，但怎么做尖椒酿最好吃，跟着的做法图解来做这道尖椒酿吧 。
尖椒酿的介绍：
酿菜在客家菜系中最为常见，而酿豆腐、酿茄子、酿苦瓜则被称为“煎酿三宝” 。酿之意：把肉塞进食材里包裹起来 。这道尖椒酿在川菜里也称“虎皮尖椒” 。中国饮食文化，博大精深 。
尖椒酿的食材和调料：
大尖椒3只肉末半小碗生抽2勺老抽适量料酒2勺鸡蛋1个淀粉1勺葱花适量糖半勺
教您尖椒酿的家常做法，如何做尖椒酿才好吃
一、大尖椒去蒂去芯洗净（尖椒内部掏空） 。肉末加1勺生抽，1勺料酒，1个鸡蛋，1勺淀粉，葱花混合均匀 。顺时针搅拌至发粘上劲 。
二、用筷子将肉末分别塞进尖椒里 。用厨房纸将尖椒表面水分擦干 。
三、油锅烧热，入尖椒中火慢煎，盖上盖子 。取一碗，加1勺生抽，1勺料酒，半勺糖，一点点老抽混合成调味汁 。
四、尖椒煎至两面起皮发皱（时间比较久，煎好一面再翻面煎另一面）时，倒入调味汁 。
五、盖上盖子，小火焖煮一会儿 。关火装盘 。
家常美食小贴士：
【尖椒酿的做法（美容菜谱）】煎的过程中盖上盖子是为了让肉馅更容易熟 。这是这道菜的关键 。肉馅里还可以加点香菇碎和开洋碎，传统做法讲究食材丰富 。
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