小炒三丁的做法（热菜菜谱）
怎么做小炒三丁好吃?学做小炒三丁需要哪些食材?为您提供小炒三丁的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味小炒三丁!
做饭的人都有过不知道做什么菜好的时候，我也是，一看家里也没什么原材料，找到几样都比较少的材料，那就来个混搭吧......这不经意的混搭却很逗人吃，尤其是小朋友很爱吃 。荤素结合，营养美味的小炒三丁，您也来试试吧......
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原材料：
【主料】：土豆一个、牛肉200克
【配料】：胡萝卜一段
【调料】：生姜一块、大蒜瓣两瓣、大葱一段、生抽少许、生粉适量、香油少许、孜然少许、盐适量、花生油适量、黑胡椒粉少许、蚝油少许
准备好原材料
将牛肉切成小丁
牛肉丁里加入少许盐、生抽、香油、黑胡椒粉、生粉，抓匀
土豆和胡萝卜切成小丁
葱姜蒜切成末
锅里放入适量水，将土豆丁和胡萝卜丁煮到九成熟起锅待用
锅里放入适量油，油稍微多一点，烧到七成热，下入牛肉丁，放入少许孜然，炒熟起锅待用
锅里留底油，爆香葱姜蒜末
下入土豆丁和胡萝卜丁，加入适量盐、生抽，翻炒
加入炒好的牛肉，加入少许蚝油，翻炒均匀
出锅了
小贴士：
一：土豆和胡萝卜煮的时候不要煮久了，九成熟就可以了，以免炒的时候容易炒碎；
二：炒牛肉的时候油稍微多一点，将牛肉和孜然充分炒入味，然后留底油炒如豆丁和胡萝卜丁；
【小炒三丁的做法（热菜菜谱）】三：牛肉最好用里脊肉 。
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