蛋煎桂鱼的做法（家常菜）
蛋煎桂鱼的做法简单是家常菜的常见菜 ， 不一定要看蛋煎桂鱼视频才能学会 ， 但怎么做蛋煎桂鱼最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道蛋煎桂鱼吧 。
菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味工艺：生煎
蛋煎桂鱼的制作材料：主料：鸡蛋100克,鳜鱼500克,生菜（团叶）50克
调料：盐3克,胡椒粉2克,鸡精2克,料酒10克,小麦面粉25克,大葱5克,姜2克
教您蛋煎桂鱼怎么做 ， 如何做蛋煎桂鱼才好吃1. 桂鱼（鳜鱼）去鳞 ， 去内脏、去头、去尾 ， 洗净后剔骨去皮 ， 取其净肉；
2. 分别将葱、姜切成末；
3. 以斜刀将桂鱼肉片成约7厘米长、4厘米宽的薄片 ， 置于容器内 ， 加精盐、料酒、鸡精、胡椒粉和切好的葱末、姜末腌制入味；
4. 生菜洗净沥干；
5. 鸡蛋磕入碗内打散 ， 将腌好的鱼片一一沾匀干面粉 ， 放入鸡蛋碗内轻轻拌匀；
6. 煎锅置火上烧热 ， 添入适量油 ， 将沾有鸡蛋液的鱼片一一放入锅内；
7. 煎熟至两面金黄色时 ， 铲出装盘 ， 生菜围在盘边作点缀 。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 。
【蛋煎桂鱼的做法（家常菜）】
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