吃虾不能和什么一起吃呢
对于一些肉食者来说 ， 虾并不陌生 ， 并且虾的制作方法有很多 ， 总是能够满足不同人在口味上的需求 ， 那么吃虾不能和什么一起吃呢？由于和虾相克的食物比较多 ， 因此符合这个条件的食物还是比较多 ， 接下来让我们一起来了解一下吃虾不能和什么一起吃呢？在吃虾的过程中要注意的问题又有哪些呢？
虾与含维生素C的食物相克
虾＋柠檬 民间传说：泰式料理中的名菜“柠檬虾”吃了会导致中毒 ， 因为柠檬中的维生素 C会使虾子里含的金属——五价砷转变为有毒的三价砷 ， 也就是我们在中国古装戏里看到 ， 常用来毒死人的“砒霜” 。事实是：在实验室里 ， 这种戏剧性的化学反应才可能出现 。除了虾以外 ， 螃蟹、龙虾及贝类（蛤、牡蛎等）中都含有砷 。理论上 ， 高剂量的维生素 C和五价砷经过化学催化作用 ， 的确会转变为有毒的三价砷 。不过我们一般饮食中 ， 一次不可能吃下非常大量的虾子 ， 再加上调味的柠檬顶多用个一颗 ， 所以维生素 C的含量也不可能太多 ， 如果要说吃下一盘柠檬虾 ， 就可能导致中毒 ， 是太夸张的说法 。另外 ， 在烹调过程中 ， 维生素 C可能已经被破坏了 ， 也就失去将五价砷转变为三价砷的能力 。怎么吃比较好：由天然食物中摄取维生素 C就没有问题 ， 但是要注意 ， 不要擅自吃太多高剂量的维生素 C片 。另外 ， 金属类容易累积在海产的头部 ， 所以尽量不要吃虾头、鱼头 。
美国芝加哥大学的研究员 ， 通过实验发现 ， 虾等软壳类食物含有大量浓度较高的－五钾砷化合物 。这种物质食入体内 ， 本身对体并无毒害作用但是 ， 在服用「维生素C」之后 ， 由于化学作用 ， 使原来无毒的－五钾砷 (即砷酸酐 ， 亦称五氧化砷 ， 其化学式为(As205) ， 转变为有毒的三钾砷 (即亚砷酸酐 ) ， 又称为三氧化二砷 ， 其化学式为(As203) ， 这就是们俗称的砒霜！
砒霜有原浆毒作用 ， 能麻痹毛细血管 ， 抑制巯基梅的活性 ， 并使肝脏脂变肝小叶中心坏死 ， 心、肝、肾、肠充血 ， 上皮细胞坏死 ， 毛细血管扩张 。故中其毒而死者 ， 常是七窍出血 。
所以；为慎重起见 ， 在服用「维生素 C 」期间 ， 应当忌食虾类 。
虾不能和某些水果一起吃
虾忌与某些水果同吃 。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质 。如果把它们与含有鞣酸的水果 ， 如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食 ， 不仅会降低蛋白质的营养价值 ， 而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃 ， 引起人体不适 ， 出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状 。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时 。
【吃虾不能和什么一起吃呢】以上对吃虾不能和什么一起吃这个问题进行了解答 ， 由此可以看出吃虾并不如人们想象中的那么简单 ， 需要人们注意的方面和问题比较多 ， 如果因为自己的马虎而导致出现错误的话 ， 那么很多问题就会变得麻烦和棘手 ， 当然我们的心情也会这些问题变得糟糕 。
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