芹菜的营养（蔬菜食疗）
芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用 。从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对人体能起安定作用 。口服芹菜或芹菜素能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁 。芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，而且可使目光有神，头发黑亮 。
芹菜又叫旱芹、药芹，原产于地中海沿岸沼泽地区 。在我国，芹菜有3 000多年的栽培历史，一直是人们喜爱吃的蔬菜 。
【芹菜的营养（蔬菜食疗）】芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用 。从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对人体能起安定作用 。口服芹菜或芹菜素能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁 。芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，而且可使目光有神，头发黑亮 。
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